『四万十川天然鮎 (竿漁活け〆)』高知県産約600g（3〜12尾程度）※冷凍

商品説明

近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。上流域の清流で友釣りした鮎を一日水槽に入れて寝かせたのち、活け〆にして冷凍で直送します。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。

※総重量600gでお届けします。尾数については必ずしも保証するものではございません。
※天然物につき、時期や漁場によりサイズが変動します。ご希望（尾数等）がございましたらリクエスト欄にお書き添えください。出来る限りご希望に沿うよう手配いたします。

◆本品は【冷凍】商品です。
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店舗	四万十川上流淡水漁業協同組合
商品番号	M001-616-7-00014
セット内容	『四万十川天然鮎 (竿漁活け〆)』高知県産約600g（3〜12尾程度）
原材料名	高知県　四万十川産　鮎（天然）
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消費税率	8%軽減税率

賞味期限	約1年間（商品に記載）
保存方法	冷凍 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。
出荷期間	6/1 ～ 12/13
販売情報	販売期間：5/23 00:00 ～ 12/6 00:00

「活〆」の魅力は、長時間鮮度を保ち続けることができることです。身質が保たれ、味は甘み・香りとも優れ、臭みやアクを感じさせません。なお魚体には針で引っ掛けた傷が見られる場合があります。これは特有の友釣りという漁法で釣り上げる際についたものです。
※友掛け漁：縄張りを持つ鮎の習性を利用した漁法です。掛け針などの仕掛けつけた友鮎（おとりの鮎）を縄張りの中に進入させ、それを攻撃してきたところを針で引っかけて釣り上げます。