一般入手困難！りんご風の香り、桃のような甘さの紅色の洋梨

「メープルレッド」山形県産西洋梨　約3kg（8〜11玉）※常温

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商品説明

完熟すると鮮やかな紅色に変わる西洋梨「メープルレッド」は、生産量が限られ、出荷期間も短い希少品種です。メープルレッドを取り扱う東根農産センターによると現在国内では山形県が主要産地であり、生産量は毎年およそ4トン。日本全体の西洋梨の生産量28,900トン*なので僅か0.01％という計算になります。その生産量の少なさから、ほぼ地元で流通するだけにとどまり一般店頭にはまず並びません。そんな希少性の高い西洋梨を本年も産地・山形から直送でお届けします。
肉質はなめらかで酸味がほとんど無く、甘さが際立った日本人好みの味わいです。さらに「りんご」や「桃」を思わせるフルーティな香りと甘味が特長です。収穫時のあずき色でザラザラした皮が、色鮮やかな紅色に染まりつやつやとしてくるのが、しっかり追熟を終えたサイン。食べ頃が見極めやすい点も魅力です。
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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	T0087-S0108
セット内容	「メープルレッド」山形県産西洋梨　約3kg（8〜11玉）※常温
原材料名	山形県産　西洋梨
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	追熟させて食べごろになってからお召し上がり下さい。（目安として到着後7日程度）
保存方法	常温
販売情報	販売終了

食べ頃を迎えると果皮がツヤツヤになり、鮮やかな紅色に染まる珍しい西洋梨『メープル・レッド』です。
酸味が極めて少ないため、甘さが際立つ品種です。
生産量が少なく出荷期間は、２週間ほどと大変希少です。
収穫は果肉が硬い時期に行われ、その後、産地の施設にて予冷・追熟を行います。

【メープル・レッドの食べ頃】
果皮の色があずき色から鮮やかな紅色に変わり、甘い香りが漂い始めた時が食べ頃です。
また色が変わり果実の軸の周りを指で押すと、やや柔らかくなってきますので、その時が食べごろです。
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。
※15℃〜20℃での保管が美味しく仕上がります。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。