一般入手困難!紅葉のように赤く熟した西洋梨は味も香りも違う!

『メープルレッド』 山形県産 約3kg(7〜13玉) ※常温

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商品説明

完熟すると鮮やかな紅色に変わる非常に珍しい品種「メープルレッド」を山形県から産地直送でお届けします。
この西洋梨は、収穫したては果皮がザラザラしたあずき色をしています。しかし追熟して食べ頃になると、色鮮やかな紅色に染まりツヤが出てくるという特徴があります。

美しい外観はもちろん、その味わいも素晴らしく、肉質はなめらかで酸味が少なく甘さが際立っています。西洋梨にも関わらず、りんごや桃に似た味わいが楽しめます。追熟させた食べ頃の状態でのお届けで、すぐにお楽しみいただけます。

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T0087-S0108
セット内容 西洋梨『メープルレッド』 山形県産 約3kg(7〜13玉入)
原材料名 山形県産 西洋梨
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消費期限 目安として到着後7日間
保存方法 常温
冷蔵:食べる前に冷やしてからお召し上がりください

【メープルレッド】
生産量が限られ、出荷期間も短い希少品種です。
『メープルレッド』の収穫は、まだ果肉が硬い時期に行います。収穫の時期は、満開後の日数や果肉の硬さで判断します。収穫後、産地で予冷・追熟という特別な過程を得て食べ頃となります。今回の商品は、全て予冷・追熟を産地の施設でしっかりと行った商品となります。

【食べ頃】
果皮の色が「あずき色」から鮮やかな「紅色」に変わった時が食べ頃です。また色が変わると果実の軸の周りを指で押した際、やや柔らかくなってきます。冷蔵庫で1〜2時間程冷やしてからお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。(15℃〜20℃での保管がおすすめです)

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