一般入手困難！りんご風の香り、桃のような甘さの赤い洋梨

西洋梨メープルレッド山形県産　約3kg（7〜13玉）

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商品説明

完熟すると鮮やかな紅色に変わる西洋梨「メープルレッド」は、生産量が限られ、出荷期間も短い希少品種です。一般店頭にはまず並びません。本年も産地・山形から直送でお届けします。
肉質はなめらかで酸味がほとんど無く、甘さが際立った日本人好みの味わいです。さらに「りんご」や「桃」を思わせるフルーティな香りと甘味が特長です。収穫時のあずき色でザラザラした皮が、色鮮やかな紅色に染まりつやつやとしてくるのが、しっかり追熟を終えたサイン。食べ頃が見極めやすい点も魅力です。
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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	T0087-S0108
セット内容	西洋梨メープルレッド山形県産　約3kg（7〜13玉）
原材料名	山形県産　西洋梨
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	追熟させて食べごろになってからお召し上がり下さい。（目安として到着後7日程度）
保存方法	常温
販売情報	販売終了

西洋梨の生産量日本一を誇る洋梨王国「山形」から、食べ頃を迎えると果皮がツヤツヤになり、鮮やかな紅色に染まる珍しい西洋梨『メープル・レッド』を販売を開始致します。2008年に新品種の情報が入り、2010年より販売。まだ市場に出て数年と、生産量は少なく希少品種です。
酸味が極めて少ないため、甘さが際立つ品種です。生産量が少なく出荷期間は、２週間ほどの希少価値の高い逸品です。
収穫の時期は満開後の日数や果肉の硬さで判断し、果肉が硬い時期に行われます。収穫したものは産地の施設にて、予冷・追熟という特別な過程を行い食べ頃まで保管します。
お客様には施設でしっかり管理を行った食べ頃となる商品をお届け致します。

【メープル・レッドの食べ頃】
果皮の色があずき色から鮮やかな紅色に変わり、甘い香りが漂い始めた時が食べ頃です。また色が変わり果実の軸の周りを指で押すと、やや柔らかくなってきますので、その時が食べごろです。
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。暖かい場所に置くと早く柔らかくなり、寒い場所では遅くなります。
※15℃〜20℃での保管が美味しく仕上がります。

【西洋梨は収穫したては、食べられません】
メープルレッドの収穫は、まだ果肉が硬い時期に行います。収穫の時期は、満開後の日数や果肉の硬さで判断します。収穫後、産地にて、予冷・追熟という特別な過程を得て食べ頃となります。今回の商品は、すべて予冷・追熟を産地の施設でしっかりと行った品物。