瓢亭「鯛でんぶ」 50g×3P 計150g ※冷蔵

商品説明

京都にて450年を超える歴史をもつ懐石料理の店「瓢亭」。
今回のお料理は、15代目(髙橋義弘さん）が2018年3月に開店した、「南禅寺　瓢亭　日比谷店」の厨房よりお届けいたします。

「でんぶ」といえば、太巻き寿司などに入っている桜でんぶをイメージされると思います。
しかし、瓢亭が作るでんぶは全くの別物です。

明石鯛の骨の間の身をせせり、タレを絡ませながらでんぶ状に細かくほぐしました。
素材の旨みと香りを生かした、美味しいでんぶです。
いわゆる江戸の甘辛いものとは違う、やさしい醤油味が魅力です。
炊き立てのご飯にのせると、鯛の風味が漂います。

瓢亭が作る「ご飯のお供」をご自宅でお楽しみください。

※開封後はお早めに召し上がりください。

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店舗	瓢亭日比谷店
商品番号	M004-725-7-00014
セット内容	瓢亭鯛でんぶ 50g×3P 計150g
原材料名	鯛（国産）、酒、醤油、みりん（一部に小麦・大豆を含む）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	パッケージに記載。目安として2週間
保存方法	冷蔵
出荷期間	'21/11/8 ～ '21/11/30
販売情報	販売期間：'21/11/8 00:00 ～ '21/11/30 00:00 販売終了

天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
　

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瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧: 天保8(1837)年に創業した、京都の料亭瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。

今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。