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ぜんまいと和牛の相性抜群
懐石小室「ぜんまいと牛肉の花山椒鍋」2人前 ※冷蔵
商品説明
「ぜんまいと牛肉の花山椒鍋」は、懐石小室の5月の主役です。
新潟の山から届くぜんまいは極太。これを、ふっくらと炊きあげてあります。見事な風味です。鍋出汁で温めたら器によそい、すぐに牛肉（和牛ロース）をしゃぶしゃぶ、続けて花山椒を鍋にさっと入れて、その器に汁ごとよそいます。出汁は、花山椒に合わせて、みりんをきかせた甘めです。花山椒の風味が効いた和牛とぜんまいの味わいは「うれしいこと、この上ない！」と小室さんが叫ぶほどの旨さです。
黒毛和牛ロース200g、ぜんまい200g、花山椒30gと、調味済み鍋出汁がセットです。
目利きの一押し
小室さんのぜんまいは、これだけで食べても美味しいもの。和牛との相性が抜群です。さらに、花山椒と和牛の相性の良さもご存知の通り。ぜんまいと和牛と花山椒という、実に贅沢なお料理です。本当に幸せです。
dancyu元編集長 町田成一
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【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 出荷期間 | 4/24 ～ 5/29 |
| 販売情報 | 販売期間：4/14 00:00 ～ 5/25 08:00 |
産地・生産者の特集
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。創業年：2000
代表者：小室光博
