「天然生本まぐろ柵(赤身+トロ)」 日本近海水揚げ 2柵 計約300g ※冷蔵 米彦
商品説明
極上の生天然本まぐろを売っている売り場が本当に少ない。一人でも多くの方にその美味しさ・素晴らしさを知っていただきたいと思いからうまれた企画です。 豊洲市場で日当たり100本もののまぐろを目利きする米彦。そのプロが厳選した天然生本まぐろを扱いやすい柵の形にしてお届けします。
高級・名店と言われるような鮨屋、飲食店の顧客を満足させている米彦。
その目利きが厳選するまぐろを心ゆくまでお楽しみ下さい。
※なるべく目視検査で除外するようにしておりますが、漁獲特性上どうしても表面に血栓が見受けられる物もございます。食味には影響しません。何卒ご理解賜ります様お願い致します。
※写真はイメージです。
今回こちらのまぐろは老舗仲卸米彦が豊洲市場で競り落とし、隣接する加工パッケージ棟でサクに加工し出荷します。
給水紙に包んで出荷致しますが、届いたら表面の水分を拭き取り冷蔵庫にて保存して下さい。
※漁法の特性上、どうしても血栓が柵表面に見受けられる物もございますが食味には影響がありません。
目利きの一押し
一般的に流通している鮪は、冷凍が主流です。私たちは、豊洲市場の鮪仲卸「米彦」とタッグを組み、無凍結の天然本まぐろを中心にご用意しています。 生のまぐろは、食感、味わい、香り、そのすべてが格別です。マグロは「切ってみなければ良し悪しが分からない」とも言われるほど、見極めが難しい魚。一見状態が良さそうに見えても、切ってみると「ヤケ(魚が暴れて体温が上がり、タンパク質が変性して身質が悪くなること)」や、「病〈やまい〉(コブができ、身が白く変色する状態)」が見られることもあります。もちろん、その逆もあります。そこで何より重要になるのが、目利きの力です。 多くの料理人から厚い信頼を寄せられるプロが目利きした逸品です。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※市場に入荷している商品をすぐに出荷をしている為、ご注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※当日配送サービス休止期間のご案内
大型連休などの影響により交通状況の混雑が予想されるため、下記期間につきましては、当日配送サービス(きょう着く便・特鮮便)を休止させていただきます。
【休止期間】2026年4月20日〜5月9日
恐れ入りますが、予めご了承ください。
※毎週月曜日の当日配送について
毎週月曜日の当日配送便は、都合上「18時以降」のお届けのみとなります。
予めご了承くださいませ。
※以下の地域は「当日配送サービス」の対象外です。
ご指定いただいた場合でも、「通常便(翌日お届け)」となりますのであらかじめご了承ください。
【東京都】青梅市御岳山、あきる野市乙津、あきる野市養沢、西多摩郡檜原村、西多摩郡瑞穂町(横田基地)、西多摩郡奥多摩町、一部離島
【神奈川県】伊勢原市(大山阿夫利神社・大山寺)
【山梨県】北都留郡小菅村、北都留郡丹波山村、南巨摩郡早川町、南巨摩郡南部町、南都留郡、甲府市(上帯那町、下帯那町、平瀬町、黒平町、高町、川窪町、高成町、竹日向町、塔岩町、猪狩町、御岳町、草鹿沢町)
【群馬県】吾妻郡嬬恋村、吾妻郡草津町、吾妻郡長野原町、吾妻郡中之条、藤岡市(譲原・坂原・三波川・高山)、多野郡上野村、多野郡神流町、利根郡片品村、利根郡みなかみ
【栃木県】鹿沼市、那須塩原市、那須烏山市、那須郡那須町、那須郡那珂川町、日光市、栃木市西方町、太田原市、芳賀郡茂木町、塩谷郡塩谷町、さくら市、塩谷郡高根沢町
※千葉県・埼玉県・茨城県は全域対象です。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域:北海道,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
(一部商品については、到着に2日間かかる地域へお届けできる場合もございます。ご希望の場合は、お問い合わせください。)
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、二枚おろし、三枚おろしなどをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
※ウニにつきまして、手作業で製造を行っているため、稀に殻が入っている場合がございます。品質上問題はございませんので、入っていた場合は取り除いてお召し上がりください。 - ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-7-00441 |
| セット内容 | 「天然生本まぐろ柵(赤身+トロ)」 日本近海水揚げ 2柵 計約300g ※冷蔵 米彦 |
| 原材料名 | 天然本まぐろ(日本近海水揚げ) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/22 ~ 5/23 |
| 販売情報 | 販売期間:5/14 00:00 ~ 5/21 00:00 |
産地・生産者の特集
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創業年:2004
代表者:川口若菜




