巨大な天然のカンパチが入荷！

原魚で22.4kg『天然カンパチ刺身用ブロック（背側）』大分県産 500g前後 ※冷蔵藤田

商品説明

大分県水揚げの天然カンパチ（1本釣り）が豊洲市場に入荷しました。出荷当日に解体して出荷します。
大きいサイズは、高級な料理店に卸されるため、一般入手は困難です。

小さいサイズのカンパチとは比べ物にならないほど、身に旨味があり弾力もあります。脂がたっぷり乗る魚ではありませんので、サッパリとお召し上がりいただけます。刺し身で特に美味しい魚です。500g前後（目安として2〜3人前）ありますので、塩焼きや煮付け、照焼き、しゃぶしゃぶ、カルパッチョなど、たっぷりとお楽しみください。

※出荷日当日に解体するため、ブロックのサイズは目安になります。重量が前後することがありますので、予めご了承ください。
※頭側、尾側のご指定はできません。皮付きの部位が届く場合もあります。
※天然ものですので寄生虫がつく場合がございます。取り除けば問題なくお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです。
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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00652
セット内容	原魚で22.4kg『天然カンパチ刺身用ブロック（背側）』大分県産 500g前後
原材料名	カンパチ（大分県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵（5℃以下）
出荷期間	'23/9/30 ～ '23/9/30
販売情報	販売期間：'23/9/28 00:00 ～ '23/9/30 00:00 販売終了

【カンパチ（間八・勘八）】
スズキ目アジ科ブリ属の魚で、同じブリ属のヒラマサ、ブリと共に「ブリ御三家」と呼ばれています。ブリの仲間ではもっとも大きくなり、天然物は漁獲量が少ない高級魚です。頭部に眼を通って走る斜めの黄色線が八の字に見えることが、間八の名前の由来と言われています。カンパチは出世魚として成長とともに呼び名が変わり、各地域でも呼び名が変わります。関東ではショッコ⇒シオゴ⇒アカハナ⇒カンパチと呼ばれています。