特大椎茸『天恵菇（てんけいこ）』徳島県産 6枚 合計 約600g（3枚×2パック） 菌床栽培※冷蔵

商品説明

全国でも屈指の巨大さを誇る椎茸『天恵菇（てんけいこ）』です。
日本茸師（なばし）の会によって12年の歳月をかけ開発された椎茸品種「なばし天415号」。その中でも直径7cm以上のプレミアム品が『天恵菇』を名乗ることができます。

今回の規格は、一般的な椎茸（直径5cm・20g）の2倍以上という直径10㎝・重量は4倍以上の100gに至る特大サイズ。

肉厚な傘は食べ応え抜群なうえに、旨味があふれんばかりに詰まっています。
その大きさを生かしてステーキや網焼きがおすすめです。
弱火でじっくりと…20〜30分ほど加熱することで全体に火が通り、コリっとした食感と滑らかな歯ごたえが楽しめます。

見た目・食感だけでなく、一般的なシイタケの3倍におよぶ旨味（グアニル酸）を含むため、味わいもとても濃厚。塩やほんの少しの醤油だけで、贅沢な旨味を生み出す一品です。

生産者である「徳島椎茸ファーム」では、有機質たっぷりの栄養満点の菌床を使い、ハウスの中は湿気を含み適度な涼しさを持つ森の中のような環境を再現。最高の環境を24時間365日椎茸に提供することで、品質の高い『天恵菇』を育てています。

最適な環境から生まれた『天恵菇』。その大きさと旨さをお楽しみください。