若干のキズやスレ、裂皮があるお得なご自宅用
岡山東モモ部会「おかやま夢白桃」岡山県産 エース等級 約1.5kg(5〜7玉)化粧箱 ※常温
商品説明
岡山県のオリジナル品種「おかやま夢白桃」を収穫してすぐに1玉1玉丁寧に化粧箱に詰めて産地直送でお届けいたします。
エース等級は果皮に軽度のキズやスレなどがあるだけで、十分に甘い果汁を果汁をお楽しみいただけるので、仲の良い友人や家族へのプレゼントやご自宅用にはピッタリの規格です。
「おかやま夢白桃」は岡山県農林総合センター農業研究所で白桃×布目早生に山根白桃を交配し、2005年3月に品種登録された岡山県を代表するオリジナル品種です。
大玉果で果皮は袋掛け栽培により美しい乳白色。平均糖度が14度以上と非常に高く、桃の中でもトップクラスの甘さを誇ります。
強い甘味がありながら後味はすっきりとしており、肉質は緻密で柔らかく、果汁が極めて豊富。また、繊維質が細かいため渋みのない上品な食感が楽しめます。
現在では全国的に知られるようになった岡山の桃づくりですが、その始まりは明治8年にまでさかのぼります。
中国から伝えられた「上海水蜜」「天津水蜜」をきっかけに桃づくりが本格的に行われるようになりました。それ以来、桃づくりに適した温暖な気候と研究熱心な生産者により改良・開発が続けられ、これまでに30品種以上の桃が誕生しています。
中でも最も広く作られるようになったのが「白桃」です。白桃は上海水蜜を改良し、明治34年に誕生した品種でほかの生産地では見られない白さときめ細やかな口あたりが特徴。またたく間に岡山の名産品になりました。
※画像はイメージです。
お支払方法
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岡山の桃の袋掛け栽培の利点
岡山の桃の特徴は、上品で透き通るように白いこと。
この白さの秘密は、昔ながらの袋かけ栽培にあります。まだ青くてピンポン玉くらいの実を一つ一つ手作業で丁寧に袋をかけていきます。
もともと病害虫の予防のために考案されたものですが、日光を遮ることで、アントシアニンと呼ばれる色素が合成されて表面が赤くなるのを防ぎます。
また、植物は、直射日光により果実の品温が上がると、蒸散して気化熱により品温を低下させようとします。このことにより水分を運ぶ維管束(繊維質)が発達し、果肉が固く感じられます。
岡山の桃は収穫まで袋をかけて直射日光を遮り品温の上昇が抑えられるため、繊維質の少ない、とろけるような触感となります。
| 消費期限 | お早めにお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 涼しいところで保存 |
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果皮が薄くて白い上品な桃「白桃」岡山県では明治の初めに白桃が品種改良によって誕生し、本格的な栽培がスタートしました。岡山が生み出す白桃をお楽しみください。
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