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来島海峡の真鯛  中(全長34cm前後) ※冷蔵

商品説明

瀬戸内海の燧灘(ひうちなだ)は、鳴門海峡、関門海峡と並び、日本三大急潮の一つとされています。この急潮にもまれた真鯛は身が締まり、その旨さは見事です。
また、この産地は、日本が世界に誇る鮮魚の活け締めの技術の高さでも知られ、その勉強のために、著名なシェフも訪れるほど。
神経抜きの技術が素晴らしく、鮮度は抜群。しかも活け締めなら2・3日後が一番美味しいので、届いた日もしくはその翌日お召し上がりいただければ、ちょうどよいでしょう。この美味で見事な鯛、普段ならなかなか大きくて食べきるのが難しいかもしれませんが、親戚や友人たちと一緒にこの見事な鯛を思いっきり食べてみませんか?

●来島海峡の天然真鯛はこちら

【ご注意】
※商品の全長は目安です。尾鰭の大きさなどの個体差によっては若干サイズが変わる場合がございます。
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価格3,686円(税込)

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店舗 株式会社 蛭子丸
商品番号 T0257-S0004
原材料名 天然真鯛(愛媛県宮窪産)
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消費期限 出荷日から3日程度(なるべくお早目にお召し上がりください)
保存方法 冷蔵

愛媛県では県の魚に真鯛を制定しています。瀬戸内海の燧灘(ひうちなだ)は、県内でも絶好の真鯛の産卵場所で好漁場として知られています。 また、島々の海峡で育った真鯛は身が締まって格別のうまみがあります。

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愛媛県今治市宮窪で3代続く現役漁師ならではの商品「神経〆マナガツオ」「神経〆タチウオ」「神経〆サワラ」など船上でしか出来ない処理を施した逸品を取りそろえています。

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