見た目は悪くても糖度は13度以上!訳あり

『しもやけしらぬひ』愛媛県三崎産 M〜3Lサイズ 約5kg ※常温

商品説明

美味しさを追求した結果、傷が入ってしまった『しもやけしらぬひ(不知火)』です。

訳ありのワケ、それは少々傷があるためです。

愛媛・三崎では不知火(しらぬひ)を最大限美味しくするために、長く木にならせ越冬させます。 しかし寒さで”しもやけ”のような傷ができてしまうことがあります。これを当社ではしもやけしらぬひとして販売していたのですが、今年は大寒波の影響で、いつもより多く、この傷ありのものが出てきてしまうとのこと。なんとか産地の力になるべく、ご案内させていただくことにいたしました。
当店でご案内するのは、なかでも糖度13度以上で光センサーで選別したものになります。この糖度はでこぽんの基準と同レベルです。見た目に難があるため、デコポンの名は名乗れませんが、その分訳あり大特価品となります。
味は保証された訳あり品です。是非ご自宅にいかがでしょうか。


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価格2,880円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1097
セット内容 『しもやけしらぬひ』愛媛三崎産 M〜3L 約5キロ
原材料名 愛媛県産柑橘
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として発送から1週間※生鮮品のためお早目にお召し上がり下さい
保存方法 冷蔵庫、又は冷暗所に保存してください
販売情報  販売終了

【愛媛県・三崎地区は柑橘作りの理想の地!】
愛媛県から西に向かって伸びる佐田岬半島の先端部分にあるのが「三崎地区」です。
抜群の日当たりと温暖な気候、さらに風通しがよく、霜がほとんど下りない環境のため、柑橘を樹状に長く置いて栽培することができます。熟して味が良くなるまで収穫を待つことが出来るため、柑橘作りにおいて大変に恵まれた土地です。

ひとつひとつの果実を守るための「袋掛け」、品質チェックに用いられる「光センサー選果」、さらに栽培地の違いによる品質のブレをなくすための「栽培時期の制度化」などの取り組みにより、柑橘栽培地としての高いブランドを築き上げました。

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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