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風味濃厚、一般入手困難な国産の鴨卵

秋田県産 フランス鴨の朝どりたまご 6個×2パック ※冷蔵

商品説明

産卵期の5月〜秋までの期間限定品です。秋田県由利本庄市の金子拓雄さんが飼育する、フランス鴨(バルバリー種)のたまごです。

オス1羽に対してメス5羽の比率で平飼いされたフランス鴨のたまごは、有精卵率がなんと99%。鶏のたまごよりも黄身と白身が濃厚で、割り箸で持ち上げることができるほどの弾力です。加熱するとさらに弾力が増すのも特徴です。

たまごかけご飯を始め、親子丼、オムライスなどでお楽しみください。

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価格1,080円(税込)

販売期間:5/18 00:00 ~ 8/31 10:00

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店舗 東由利フランス鴨生産組合
商品番号 T0322-S0001
セット内容 『フランス鴨の朝どりたまご』6個入り×2パック
原材料名 フランス鴨のたまご(秋田県産)
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消費期限 出荷から14日
保存方法 冷蔵
出荷期間 5/21 ~ 9/3
販売情報 販売期間:5/18 00:00 ~ 8/31 10:00

金子さんが、フランスで評価の高いバルバリー種を取り寄せたことが、秋田県産フランス鴨の始まりです。 平成元年(1989年)より、200羽のフランス鴨の飼育を開始。 もちろん、当時そのノウハウがあるわけではなく、飼育は苦労の連続だったと言います。 寒さで弱ってしまうことも多く、25ha分のもみ殻を飼育に投入することで、温かさを確保。 今では繁殖にも成功し、約4000羽ものフランス鴨を飼育しています。

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平成元年、東由利町(現在は合併により由利本庄市)の金子拓雄氏ほか2名が、町の 特産物を作りたいと始めたのが、フランス鴨バルバリー種の飼育。 フランス鴨は寒さに弱いことを後で知り、大量の稲のもみ殻を敷き詰めた鶏舎に改良し、寒さを克服。現在では25ha分ものもみ殻を飼育に投入。 今では、飼育も安定し、東由利のふるさと納税などでも好評をいただいています。

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