A5等級限定 仙台牛 シャトーブリアンステーキ300g2枚入り ヒレカットステーキ 200g 化粧箱入り ※冷凍
商品説明
普段自宅で肉を食べる機会があっても
ヒレ・シャトーブリアンはなかなか選ぶことはないと思います。
その半数は結婚式場や高級ステーキハウスといったホテルや飲食店へ
卸されており、
なかなか身近で買うことが出来ませんでした。
しかしながら昨今のコロナ禍において、結婚式場で食事を提供する機会は減り、
ステーキハウスへの客足の減少から、肉屋では行き場を失った
高級部位をたくさん抱えている状況のため、
いつもは仕入れられない高級部位を仕入れることが出来ました。
今だからこそ最高級A5ランクのシャトーブリアンを選んでほしいです。
肉が売れない、買ってもらえないと黒毛和牛を育てる生産者が減少しています。食べて生産者を助け、
黒毛和牛のフードロスが起きないように
応援していきたいと思います。
「プロの食材お取り寄せ店」の商品は合計12,000円(税込)以上のお買い上げで配送料無料(お届け先1箇所につき)
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(プロの食材お取り寄せ店)
- ※ギフト用包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
※同梱できる場合で送料を重複していただいた場合は、ポイントにてご返金いたします。
プロの食材お取り寄せ店の冷凍商品に限り
税込12,000円以上のお買い上げで
送料無料キャンペーン開催
6/24(金)〜6/30(木)23時59分まで - ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
---|---|
商品番号 | T0274-S00138 |
セット内容 | A5等級限定 仙台牛 シャトーブリアンステーキ 300g(2枚入り) ヒレカットステーキ 200g ※冷凍
※シャトーブリアンは2枚で300gです。 |
原材料名 | 【原材料】黒毛和牛(仙台牛)【加工地】埼玉県 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載 目安として1ヶ月 |
---|---|
保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売準備中 |
有名銘柄牛の中でも5等級に限定しているものは、他にありません。
あの「松阪牛」でさえ、区域内の生産であれば格付けが低いものまで「松阪牛」と呼ぶことが出来るのです。
設定基準が非常に厳しい仙台牛は、産地に加え、肉質そのもののおいしさも追及したブランド牛です。
宮城県では、年間約20,000頭出荷のうち、
仙台牛と認められる黒毛和牛は3割程度です。
(※宮城県公式ホームページより参照)
【シャトーブリアン】
一般の市場では入手が困難で、値段も高価なため“幻の部位”とも呼ばれている、牛肉の中でも最上級の部位とされています。
細長い形状をした牛のヒレ肉のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分を使い厚切りのステーキとして使われます。非常にやわらかくてきめが細かく、形がよいのが特徴です。
シャトーブリアンの名前の由来は、
フランス革命時代の貴族で美食家のフランソワ・ルネ・ヴィコント・ドゥ・シャトーブリアンから来ているといわれています。
彼は、あまりのおいしさから、料理人に命じて調理させ、シャトーブリアンばかりを食べていたと言われています。
お薦め調理法
【解凍方法】
常温や流水など急激な解凍はせず、冷凍庫で時間をかけて解凍・もしくは氷水での解凍をおすすめします。また焼き上げる15〜20分前には常温に置き、脂身を赤身になじませると、より柔らかく旨味のある味わいに焼きあがります。
この商品の取扱い店舗
- プロの食材お取り寄せ店この店舗の商品一覧
-
豊洲市場内にとどまることなく全国各地から選りすぐりの冷凍食材を担当バイヤーが厳選して仕入れておりプロが実際使っているような食材から、街のスーパーなどでは見かけないような当社オリジナル商品や業務用、訳あり品まで幅広く品揃えしていきます。
- HOTワード
- #「比良山荘」「瓢亭」含む、名店の味わいが続々登場 #とっておきのスイーツ #祇園にしむら #リストランテ アクアパッツァ 新商品 #春日居の桃 #江戸前ちば海苔 #下関 古串屋 天然とらふく料理