dancyu特別編集 プレジデントムック

dancyuムック 『技あり! dancyu ギョーザ』

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商品説明

【内容紹介】
◆熱烈! ニッポンの家餃子
「焼き餃子」の基本のき-教える人・大庭英子 料理研究家
冷凍餃子活用術
これもありあり! 〝包まない〞餃子

噛むほどにあふれる肉の旨味と肉汁を存分に!
肉好き「肉肉餃子-教える人・坂田阿希子 料理研究家
きみの餃子を10ばい美味しくする!
餃子の学校――日本の家餃子を飛躍させる科学と学習

◆名店の心と技
「您好」という餃子 文・マッキー牧元/教える人・野坂由郎 「您好」主人
再現! 博多の屋台餃子-教える人・山﨑幸一郎 「博多 島一」主人
比類なき黒豚餃子-教える人・米増昭尚 「鹿児島ますや」主人

◆元気餃子は台湾にあり!
餃子はホームパーティーで大活躍!
お母さんの餃子がやっぱり一番
専門店に酸辣湯あり!
美しい! 名店の一皿
本場・台湾の鍋貼、小松菜の羽根つき焼き餃子、海老水餃子
ウィニーさんの特別な手づくり餃子

◆料理って面白い!
余った皮で、お手軽つまみ
〝皮〞は愉快だ! -教える人・重信初江 料理研究家
モンゴル、ロシア、韓国の餃子
〝包む〞は深い! -教える人・荻野恭子 ユーラシア大陸料理研究家

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店舗 プレジデント社
商品番号 T0016-S0232
セット内容 『技あり! dancyuギョーザ』
2019年3月18日発売 ※メール便
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「dancyu」の発行
1990年12月創刊。「食」とそれに関連するテーマを幅広く、こだわりをもって追求。グルメだけでなく多彩な趣味を持つ「ライフスタイルの達人」たちに高い支持を得ています。

「プレジデント」の発行
1963年4月、日本で初めて海外提携誌(米国TIME Inc.発行『フォーチュン』誌)として月刊誌でスタート。ビジネスリーダーの指針となる経営戦略&自己啓発・ビジネスマーケティング情報・リーダー学・海外情報等を提供。2000年2月、スピードと決断を求められる時代に即応して月2回刊誌とし、ビジネス誌として高い評価を得ています。

その他、書籍の刊行
ビジネス&マネジメントから中国古典や"食"関連まで、"堅実で良心的な書籍"を世に送り出しています。

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