FIVE STAR サーモントラウト お刺身生サーモン 通販ギフト

一度も冷凍しない生サーモン

フィヨルドの
美しい環境で育つ
極上トラウトサーモン

FIVESTARは、風と氷の大地と呼ばれる南米チリ・パタゴニアの海域で育った
トラウトサーモンのブランドです。
南極にほど近いこの地は、氷河が造成した大規模なフィヨルドが形成され、
山々から澄んだ雪解け水が海へと注ぎ込みます。

トラウトBAP
(養殖業最善慣行)で
最高ランクの「四つ星」獲得!

チリ養殖は昨今、その養殖環境や脂を重視した結果、与える餌の問題が報道もされていますが、 このサーモンは“トラウトBAP”という、外部機関によるトラウトの養殖環境の世界基準評価において、 《最高評価》を受けるほど環境に、そして魚たちに配慮した素晴らしいプログラムで養殖を行っています。
指導するのは日本の技術者。厳しい管理基準もクリアした理想的な環境と魚の健康も気遣った、おいしいサーモンづくりを実践しています。そして、水揚げされたサーモンは、鮮度のよいうちに日本へ空輸されます。
【 産地 → 工場 → お客様 】という最短ルートを構築。鮮度が違います。

さばき方と使い分け

①用途で部位をわけましょう。
②背側、中側、腹側にわかれました。
③背側はしっかりした噛みごたえ。
ユッケやカルパッチョに。
④中側は刺身で。
旨みと脂が絶妙に合わさる部位。
⑤腹側は火を入れて。
ソテーやホイル焼き、スモークに。
⑥食べきれない時はラップで密閉。
翌日には使いきりましょう。

目安としては半身フィレで10人前はとれます。サーモンをたっぷりご堪能ください。

FIVE STARブランド「生サーモン(刺身用・無凍結)」半身900g以上(約10人前)皮・骨取り済み チリ産 ※冷蔵

送料込

商品説明

生食用サーモンとして高い評価を受ける「FIVE STAR」ブランドのサーモン

南米チリ・パタゴニアの氷河がはぐくんだ澄んだきれいな水と日本の技術を活用した管理された育成プログラムにより、旨味・脂のりともに絶妙に育て上げたサーモンです。高級店やプロの寿司屋も使う一級品を【産地→日本工場→お客様】と最短ルートで結ぶことで初めて、通販でのお届けを実現いたしました!!
通常冷凍流通しかしておらず、生で食べられるのはプロのお店だけ。そんな貴重な美味しさを水揚げから一度も冷凍せず、鮮度抜群のまま大ボリュームでお届けします。
皮・骨取り済みなので、お手元到着後はそのままカットするだけ。お刺身にして実に10人前はありますが、余りの美味しさにあっという間に食べきれてしまう事でしょう。
もちろん焼いても美味!存分にお楽しみください。

※発泡スチロール内に氷づめをして発送します。水漏れに注意して冷蔵庫で保管ください。
※輸送中は氷で冷やしておりますが、お手元到着後はお早めにお召し上がり下さい。

【この商品は配達日指定が出来ません】
配送 佐川急便

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×のし不可

価格5,980円(送料・税込)

 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1814
セット内容 FIVE STARブランド『生サーモン』半身900g以上(約10人前)骨・皮処理済み チリ産サーモントラウト
原材料名 サーモントラウト(養殖・チリ産・生食用)
【加工地】神奈川県
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載。到着から2日以内にお召し上がりください。
保存方法 冷凍
販売情報  販売終了

 

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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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