希少なみしらず柿を使用したあんぽ柿

会津みしらず柿を使った山内果樹園の『あんぽ柿』福島県会津若松産  化粧箱 約1kg(12〜16個入) ※常温

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商品説明

昭和3年以来、毎年皇室献上柿の栄誉を賜わっている、会津若松北御山生産組合が作ったあんぽ柿です。
献上柿の最終選果(全生産量の0.02%)には至らなかったものの、同じ生産者によって皇室献上品として栽培された柿の実を使用しています。まず店頭に流通しない別格のあんぽ柿です。

干し方も一般的な硫黄による燻蒸を行わず、生産者らが約10年かけて独自に開発した大型乾燥機を使用。研究を重ねた結果生まれた食感は、薄皮の中にふるふるとした果肉感と濃厚な甘味があふれ、さながら天然のゼリーです。
品種は『会津身知柿(会津みしらず柿)』といい、500年も前に中国から会津に持ち帰られたという知る人ぞ知る柿です。ほとんどが地元福島で高級品として消費されるため、首都圏でも滅多にお目にかかれない希少な柿が使用されています。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1870
セット内容 会津みしらず柿を使った山内果樹園の『あんぽ柿』福島県会津若松産  化粧箱 約1kg(12〜16個入)
原材料名 【原材料】会津みしらず柿
【加工地】福島県会津若松
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として出荷から2週間
保存方法 涼しいところに保管してください。
販売情報  販売終了

【北御山生産者組合の「会津みしらず柿」】
別名「西念寺柿」とも呼ばれ、今から500年ほど前に福島県二本松市小浜にある西念寺の住職が、柿の苗木を中国から持ち帰り、栽培を始めたことが発祥とされています。 組合員には200年以上前から代々この地で「みしらず柿」を作り続け、現八代目という農家もあります。「みしらず」の名には諸説ありますが、 「枝が折れるほど実をつける身の程知らず」 「美味しくて我が身を省みず食べ過ぎてしまう」 あるいは徳川将軍が「未だかかる美味なる柿を知らず」と喜んだ、などが伝わります。 別名「西念寺柿」とも呼ばれ、今から500年ほど前に福島県二本松市小浜にある西念寺の住職が、柿の苗木を中国から持ち帰り、栽培を始めたことが発祥とされています。 皇室と宮家への献上は、会津藩にゆかりのある故・松平勢津子様が秩父宮様とご結婚されたことを祝したのが始まりです。

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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。

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