植物ホルモンの力を活かす無肥料栽培で甘みが増す!

吉野芳美さんの『木成り完熟スイートスプリング』熊本県産柑橘 約2.5kg(10玉)無肥料栽培

商品説明

熊本県葦北郡の吉野芳美さんが常識破りの「無肥料栽培」と樹上熟成により甘みを引き出した柑橘「木成り完熟スイートスプリング」を産地からお届けします。

【木成り完熟スイートスプリング】
11月下旬から12月にかけて皮が緑色の状態で食べ頃を迎えますが、吉野さんはそこから2月まで樹上で熟成させます。 皮が緑色の状態で収穫したものは、爽やかな甘みとやわらかな酸味が特徴のスッキリした味わいです。 それに対して、皮がオレンジに色づくまで木成り完熟したものは、酸味が抜けて甘みが前面に出てくるため食べた時の印象がまるで違います。糖度は実測値で15度前後を計測するなど、無肥料栽培とは思えないほどの高糖度に仕上がっています。木成り完熟は部会の中でも吉野さんだけの特別品です。ぜひ、11月下旬から12月に収穫する「蒼いスイートスプリング」と食べ比べてみてください。

【吉野さんの無肥料栽培スイートスプリング】
温州みかんとハッサクを交配して誕生したのがスイートスプリング。吉野さんは植物ホルモンの力を最大に活用して、常識では考えられない「無肥料栽培」で誰よりも甘いスイートスプリングを育てています。スイートスプリング部会には吉野さんの他にも数名の生産者が所属していますが、収穫前に行っている糖酸測定の結果では、吉野さんの無肥料栽培のものが平均値でもっとも高糖度というから驚きです。
外皮が厚く手では皮を剥きにくいため、スマイルカットして内皮ごとオレンジ色に輝く果肉を召し上がってください。生産者が少なく滅多に手に入らないため、スイートスプリングの魅了を多くの方に体験していただきたいです。
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価格2,800円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S1925
セット内容 吉野芳美さんの『木成り完熟スイートスプリング』熊本県産柑橘 約2.5kg(10玉)無肥料栽培
原材料名 熊本県産 スイートスプリング
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販売情報 販売期間:2/18 00:00 ~ 3/2 10:00 販売終了

 

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