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贅沢に生絞りジュースも楽しめます！
「ブラッドオレンジ （タロッコ種）」 愛媛県産 秀品 M〜2Lサイズ 約5kg 産地箱 ※常温 JAえひめ南
商品説明
愛媛県産のブラッドオレンジを産地箱でお届けします。
切り口からは濃厚な香りが漂い、コクのある甘さと爽やかな酸味がやみつきになる柑橘。たっぷりありますので、贅沢に生絞りジュースにして堪能できます。
愛媛県産ブラッドオレンジは、大きく「タロッコ種」と「モロ種」に分かれます。今回ご用意する「タロッコ種」は、モロ種と比べてオレンジ色が強く、クセが少なく甘さと酸味のバランスが良い濃厚な柑橘です。
イタリアシチリア原産のブラッドオレンジは、寒さが弱点で日本での栽培が不向きとされていましたが、近年の気候変動を逆手にとり、太陽とリアス式海岸の恩恵を授かる愛媛県宇和島で生産が可能になりました。本商品も露地栽培のブラッドオレンジです。
タロッコ種の濃厚な味わいは、お酒にも負けない存在感があるので、生絞りしてリキュールと割って楽しむのもお勧めです。
※赤い果皮、黄色い果皮と個体差はありますが品質に変わりありません。
目利きの一押し
JAえひめ南は、ブラッドオレンジ（タロッコ）の栽培に最も力を入れている産地です。日本の中晩柑の多くは、せとか、甘平などが代表的ですが、甘さに特化したものが多いです。イタリア原産のタロッコは、もっと複雑な味わいです。甘酸っぱく濃厚な味わいを持っています。鼻の奥に抜ける風味の良さでは、日本で栽培されている中晩柑の中でも限りなくトップに近いと感じます。 色素のアントシアニンを豊富に含む柑橘で、果肉が紫色〜赤色に染まるのが特徴です。アントシアニンは無味無臭と言われますが、多く含まれる果物である赤ワインの渋味（葡萄）や、ブルーベリーの味わいに近い味わいをブラッドオレンジには感じます。甘さ以外の重要性を感じる柑橘です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム）
- ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
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※転売目的での購入はお断りいたします。 - ※商品画像はイメージです。
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■ブラッドオレンジ
原産はイタリアと言われ、ヨーロッパでは広く加工用(ジュース)として愛されています。その名の由来は、真っ赤な果肉。近年、日本でも栽培されるようになりましたが、まだまだ生産量はごくわずか。生果のまま見かけることは多くありません。
イタリア産に比べ、日本産は酸味が少なく、赤い色づきも薄いと言われますが、コクのある甘さと酸味は類まれな美味しさです。
| 賞味期限 | 目安として出荷から7日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温（涼しい所） |
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。創業年：2004
代表者：萩原章史
