トーカイビケン

烏骨鶏の孵化から育成、飼育、健康食品の製造、販売を行っています。烏骨鶏は全身をシルクのような細かく柔らかい羽毛で包み、耳朶はコバルトブルー。雄の頭部はクルミ冠を持ち、雌は立派な毛冠。顔をはじめ皮膚や肉、骨、内臓までもが紫黒色をしていることから、この名がつけられたとされています。烏骨鶏は古く中国の文献の中にも登場し、宮中の宴会料理には欠かすことのできないものでした。日本でも江戸時代には盛んに飼育されていましたが、激減し、昭和初期、種の保存のために国の天然記念物に指定されました。年間に40ヶしか産まない卵、更には肉、骨に至まですべてが健康食として貴重な鶏です。

創業年:1973
代表者:深尾 正俊

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