『天然ホヤ』青森県産 2個（500g前後／個） ※冷蔵三清

商品説明

ホヤは「海のパイナップル」とも言われ、熱烈なファンがいるほど食通を虜にする魅惑の食材です。大型の天然ホヤは身入りがよく、磯の風味やほのかな甘みが感じられます。王道は刺し身です。肉厚で弾力のある身をザクザクと包丁で切り分けて、日本酒と合わせるのが粋です。他にも天ぷら、きゅうりとあえて酢の物、ホヤの塩辛などでお楽しみください。
【ホヤの捌き方】
①「＋」と「－」の2つの突起の内、「－」を包丁で切り落とします。
②縦に包丁を入れ、根本付近まで切り目を入れます。
③手で外の皮を引きちぎるように剥き、中身を取り出します。
④ホヤの肝臓（黒い部分）を取り除き、S字状の腸管に切り込みを入れます。
⑤腸管をつまみながら、中の糞を指で押し出すようにして、水でキレイに洗い流します。
⑥好みのサイズに切って、酢醤油などで召し上がってください。
※画像はイメージです。サイズは大小ありますので、予めご了承ください。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00875
セット内容	『天然ホヤ』青森県産 2個（500g前後／個）
原材料名	ホヤ（青森県産）
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	5/11 ～ 5/11
販売情報	販売期間：5/10 00:00 ～ 5/11 00:00 販売終了