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2016年7月号 掲載名店

創業明治二年
柿田川名水
伊豆河童ところてん

伊豆河童で使われるところてんの原料、“天草”（てんぐさ）は100%伊豆産。市場でも高く評価され、高値で取引される伊豆の天草は、海女さんが1つ1つ品質を厳選して手摘みした一級品。東伊豆では太平洋の荒波にもまれ、太くしっかりとした天草が育ち、西伊豆では駿河湾で育ったやわらかで上品な天草が育ちます。

伊豆河童では、天草の違いを考慮した上で、149年受け継がれてきた技術によって絶妙な加減で天草をブレンドします。さらに、美味しいところてん作りに欠かせない"水"は、柿田川の湧水を使い、これら2つの厳選した素材と、歴史と伝統が受け継がれた技術によって伊豆河童のところてんは生み出されるのです。

伊豆河童のところてんは、すべてが手作り。創業以来受け継がれる門外不出の独自製法で、作り上げます。こうして作られたところてんは、美しい飴色に仕上がり、噛めばしっかりとコシがあり、ふんわりとした磯の香りと滑らかな喉越しが楽しめる逸品です。

ミニ突き棒もセットでお届けしますので、ところてんを押し出す風情を楽しみながらご堪能いただけます。

ご自宅用としてはもちろん、健康を願う贈り物や、帰省時の手みやげとしてもお薦めです。

突き棒をお持ちの方は、お得なおかわり用パックもご用意しております。

ご注文の際は下記9種類のタレからお選びいただけます。
『無添加二杯酢、三杯酢、黒蜜、柚子蜜、わさびドレッシング、抹茶蜜、玄米黒酢、珈琲蜜、万城三杯酢』

備考欄にお書き添えの上、ご注文ください。
（※ご記入が無い場合は、無添加の二杯酢を入れてのお届けとなります）