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180日以上飼育で注文後に捌いて冷蔵便で直送！

土田さんが育てる
究極の比内地鶏

秋田県が認証する比内地鶏の
基準を超える鶏

県が認証する比内地鶏の基準は、
「メスは孵化日から150日以上、オスは100日以上飼育」

土田農場の土田さんは比内地鶏を180日以上飼育しています。
（規定よりも30〜50日以上も長い）

それが何十羽にもなれば、一言で「長く育てる」と言っても、 その裏では、多くの手間暇と莫大なコストが積み重なるので、 一般的な養鶏場では、まず土田さんのような育て方はしないものなのです。

究極にはワケがある！

不思議なことに、同じ県の比内地鶏のひよこから育てても、飼育日数に関係なく、土田さんの鶏ように大きく立派には育たないそうです。

地鶏が産んだ卵も一般的なものが50ｇのところ、土田さんの比内地鶏の卵は65〜70gと立派な大きさです。鶏も健康で病気になりにくいそうで、「そんじょそこいらの地どっ子とはワケが違う！」と土田さんは自信を持って話します。

ポイントは３つ 詳細
飼育日数 県の規定では、比内地鶏は150日以上の飼育期間を設けるように定められています。土田さんは180日以上もの飼育期間をかけています。
餌 一般的には配合飼料が使われるところ、土田さんは、土田さんの畑で作る大豆やカボチャ、ジャガイモ、キャベツ、とうもろこしなどの有機野菜を混ぜ合わせて特別な餌を作って与えています。タンパク源に県魚のハタハタを試すことも。試行錯誤して作られた特別配合です。
鶏の大きさ 生きた状態で2.3kg以上あることを条件に出荷しています。※一般的な鶏で2kg弱程度

一度経験したらファンになること間違いなし

一度経験したら他は食べられなくなるほど。King of 比内地鶏、そんな称号を与えたくなります。地鶏としてはかなり大きいですが、味わは格別。胸肉ですらしっとりとしていて、もも肉も非常に濃厚で美味。肉もかたくないのが驚きです。2300g以上にも育った大きな鶏を注文をいただいてから、捌いて冷蔵便でお届けします。

お届け日の指定が可能です

秋田県 土田農場の究極の『比内地鶏』 丸（１羽分 処理済 未解体） 2kg前後 ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 土田農場

お届け日の指定が可能です

秋田県 土田農場の究極の『比内地鶏』 解体済（１羽分 ガラ付） 解体後1.5〜1.7kg ※冷蔵

10,800円（税込）

  •  販売終了
  • 土田農場
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