『天然生本まぐろ 赤身(血合い付き)』400g前後 北海道戸井産 ※冷蔵 米彦

商品説明

128kgの天然生本まぐろの赤身です。
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延縄漁、北海道戸井港水揚げ。目利き人の米彦担当者が「俺は戸井のまぐろは絶対にこの船の物しか買わない」と言切る程仕立てが非常に良くお墨付きの船団が漁獲した素晴らしいまぐろです。

大間まぐろを代表とする津軽海峡の各港で水揚げされる天然本まぐろはどれも非常にブランド価値が高いですが、特に今回の船団が獲る戸井のまぐろは船内での処理が抜群に良いことで名高いです。魚がバタバタと暴れる前に処理を施すためにブロック・柵表面の血栓やシミが極めて少ない非常に美しい見た目という点でも評価が高いまぐろ産地です。

背の一丁を赤身とトロに分けて扱いやすい大きさにカット致しました。個体差はございますが大体400g位の大きさになっております。刺身・手巻き寿司・マグロ丼等、存分にお楽しみ下さい!!

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-7-00522
セット内容 『天然生本まぐろ 赤身(血合い付き)』400g前後 北海道戸井産 ※冷蔵 米彦
原材料名 天然本まぐろ(北海道戸井産)
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保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'22/12/2 00:00 ~ '22/12/3 18:00 販売終了

 

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