樋渡『根菜のスープ』 1P 約400g （目安として2人前） ※冷凍

商品説明

気鋭の自然派イタリアン「樋渡」の真冬の定番人気料理です。
樋渡の原耕平シェフが神奈川県横須賀市の「SHO farm」から仕入れた根菜（かぶ、大根、人参）と塩、水だけで作った、野菜の旨みが詰まったスープです。

野菜は全てさいの目に切り、皮は皮で出汁を取ります。スープの色はその時入荷する品種によって、赤だったり紫だったりと変化します。
「食材の作り手の方々の思いを、料理を通してお伝えしたい。素材がもっている力を最大限に活かしたい、と思っています」と原シェフは語ります。

脱気真空パックに入れてお届けします。冬にたっぷりと栄養を蓄えた根菜の優しくもしっかりとした旨みと甘みが詰まったスープをご自宅でお召し上がりください。

目利きの一押し

このスープの季節を待ち侘びていました。
化学肥料などを使わずに、ゆっくりと土の中で育てられた根菜を、水で煮てつくるスープです。大自然の力と美味しさに心身が喜ぶのがわかります。
素材を生かし切る原耕平シェフを代表する料理の一品です。おすすめです。

dancyu元編集長町田成一より

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樋渡では根菜の自然な色を大切にしております。使用する根菜の品種によって、製造毎にスープの色（ピンク、赤、紫が中心です）が変わります。予めご了承ください。

※商品画像はイメージです。

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店舗	イタリア料理　樋渡
商品番号	M004-826-7-00003
セット内容	樋渡『根菜のスープ』 1P 約400g （目安として2人前）
原材料名	カブ（神奈川県）、大根（神奈川県）、人参（神奈川県）、塩 (本製品は、えび、かに、小麦、卵、乳、アーモンド、いか、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、鶏肉、豚肉を含む製品と同じ調理場で製造しています。)
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として1ヶ月
保存方法	冷凍
販売情報	販売期間：'23/2/8 00:00 ～ '23/3/6 08:00 販売終了

【樋渡】
芝公園にあるイタリア料理店です。オーナーシェフの原耕平さんは、1985年、横須賀生まれ。ラ・コメータ、ロッシなどの名店で修業後、神保町ジロトンドのシェフを経て、2019年10月１日、芝公園に「樋渡」を開店しました。リゾット、ジャージー牛の煮込みなど、上質な素材をシンプルに活かす料理に定評があります。自然派を中心としたワインも豊富に揃っています。
【SHO farm】
神奈川県横須賀市にある農園です。不耕起再生型農業をめざし、農薬や化学肥料に頼ることをまったくせずに野菜を育てています。

樋渡では根菜の自然な色を大切にしております。使用する根菜の品種によって、下記のように製造毎にスープの色（ピンク、赤、紫が中心です）が変わります。予めご了承ください。