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『hayariとComme’N TOKYOの4種のホットドッグ』※冷凍【賞味期限間近】

商品説明

hayari村上武士シェフの特別なソーセージに合わせたホットドッグ用のパンを世界一のブーランジェ・大澤秀一シェフにつくっていただきました！パンとソーセージだけで十分に美味しく計算されたホットドッグです。

▼4種のラインナップはこちら
１，のど肉のあらびきソーセージ×ルバーブのバゲット
２，サルチーチャデマカ×芋焼酎とじゃがいものソフトフランス
３，チョリソメヒカーナ×レーズンバゲット
４，アイスランドラムソーセージ×五香粉入りパン・オ・モナ

大澤シェフのパンの特長はとても歯切れがよいこと。大澤シェフは常々、サンドイッチなどが噛み切れないことが多く、食べにくいといと感じており、食べやすいパンづくりを心がけているそうです。

レタス、トマト、粒マスタード、同封するザワークラフトを添えるなどアレンジもお楽しみいただけます。ただし、トマトケチャップはおすすめできません。ソーセージ1本1本がしっかりとした味付けで、それに合わせたパンだからです。どれもホットドッグの既成概念を覆す、ケチャップ不要のホットドッグです。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-7-00579
セット内容	ソーセージ×4本、ザワークラウト、パン×4個、食べ方リーフレット
原材料名	【ブリッとしたのど肉のあらびきソーセージ】豚のど軟骨（国産）、豚腸、塩、コショウ、香辛料、ニンニク、ショウガ【マカ】豚肉（国産）、豚腸、塩、国産マカ、香辛料、ニンニク【チョリソ】豚肉（国産）、豚腸、塩、香辛料、ホウレンソウ、シアントロ、ハラペーニョ、にんにく【ラム】羊肉（アイスランド産）、羊腸、塩、香辛料【ルバーブのバケット】小麦粉、赤ワイン、ルバーブ、自家製酵母、太白ごま油、きび糖、脱脂粉乳、、天日塩、イースト【芋焼酎とじゃがいものソフトフランス】小麦粉、じゃがいも、芋焼酎、自家製酵母、太白ごま油、きび糖、脱脂粉乳、、天日塩、イースト【レーズンバケット】小麦粉、全粒粉、レーズン、自家製酵母、天日塩、太白ごま油、イースト【五香粉入りパン・オ・モナ】小麦粉、ライ麦粉、全粒粉、自家製酵母、松の実、天日塩、太白ごま油、きび糖、イースト、クミンシード、唐がらし（粉末）、五香粉【ザワークラウト】キャベツ、塩、たまねぎ、マッシュルーム、ジェニパーペリー、胡椒、ラード
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（パン4種が10/29、ソーセージ4種11/11まで）
保存方法	冷凍（-18度以下で保存）
出荷期間	'23/8/5 ～ '23/8/31
販売情報	販売期間：'23/6/23 00:00 ～ '23/8/28 08:00 販売終了

▼Comme'N TOKYO　大澤秀一シェフ
大澤秀一さんは、Comme’N TOKYO（コム・ントウキョウ）のシェフ・ブーランジェです。 2019年にフランスで開催されたパンの世界大会「モンディアル・デュ・パン(MONDIAL DU PAIN)」で日本人初の総合優勝を果たし、2023年に行われたベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン大会でも優勝の栄冠を手にしました。世界一のブーランジェ（パン職人）となった大澤秀一さんが、hayariのソーセージに合わせたオリジナルのパンをつくってくださいました。「パンは素材や発酵など、美味しくつくる際のポイントはたくさんあります。その中で私が目指しているのは、歯切れの良さ。例えば太白胡麻油を使うことなどで、歯切れよく楽しめるパンを焼くことができます」と、大澤秀一シェフは語ります。
▼hayari　村上武士シェフ
「無添加、手作りの自然派ソーセージ」という村上さんの信念は創業時から一貫して変わりません。hayariのソーセージはすべて、村上武士さんの手作りです。素材を選び、肉の挽き方やケーシング（腸詰め）の具合を考えています。素材のポテンシャルが最大限に生きる塩の分量、計算されたスパイスとハーブが調合されたその味わいは、工場で大量生産されるものとは別物です。