豊洲市場ドットコム×パティシエのコラボ商品!

豊洲パーラー 「フルーツポンチ ジュリー」 1本(約850g) ※冷蔵

商品説明

豊洲市場ドットコム×パティシエ関谷真紗美さんとのコラボ企画!

豊洲市場に入荷したフルーツを5種類使って、フルーツポンチを作ってもらいました。その名も「フルーツポンチ ジュリー」です。
今回はシャインマスカット、ナガノパープル、スイカ、みかん、ピンクグレープフルーツが入っています。1瓶 約850gのうち、約525gのフルーツが入っています。1瓶あたりの約6割がフルーツでできています。
フルーツの風味が良くするため、少量のコアントローと粉糖でマリネし、丁寧に瓶に詰めていきます。ライチピューレのゼリーを流し込み完成です。フルーツの味を引き立たせるべく、余計なものは使っていません。
今回はフルーツ本来の甘みや酸味を堪能して欲しいという思いから、フルーツをシロップ漬けにはしていません。
8/25・26出荷 各日50本 計150本限定です。
3〜4名で楽しめます。

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価格4,299円(税込)

販売期間:'23/8/7 00:00 ~ '23/8/17 08:00 販売終了

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店舗 maaco
商品番号 M004-715-7-00017
セット内容 1本 約850g
原材料名 スイカ(国産)、みかん(国産)、ピンクグレープフルーツ、シャインマスカット(国産)、ナガノパープル(国産)、ライチピューレ(フランス産)、砂糖、コアントロー/ゲル化剤
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 パッケージに記載(出荷日含めて3日)
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:'23/8/7 00:00 ~ '23/8/17 08:00 販売終了

■新ブランド【豊洲パーラー】
豊洲市場で厳選した青果を使用し、スイーツの開発する、豊洲市場ドットコムの新ブランドです。
私たちが豊洲パーラーとして目指すのは、「まるでフルーツを食べているかのようなスイーツ」。
豊洲市場ドットコムだからこそできるオリジナルスイーツで、1個をぺろりと食べられるものを作ります。

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キハチイタリアンのパティシエ見習いからはじまり、製菓会社で商品開発・品質管理・店舗立ち上げなどの経験を積み独立。 地域の食材の隠れた魅力を発掘し、地域活性を目的に、生産者様、企業様、自治体様のローカルスイーツの商品開発を行うパティシエ。

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