生食用『神経〆天然真鯛（鱗、エラ、はらわた取り）』大分県産他 1尾(1〜1.19kg) ※冷蔵尾坪

商品説明

一本釣りされ、船上で活〆血抜き処理を施される天然真鯛をお届けいたします。血抜き・神経締めを釣上げ後即行っているため臭みも全くなく、身の締まりも抜群です。

1尾約1〜1.2kgとご家庭でもちょうど扱いやすいサイズ。癖のなさから和洋中どんな料理にも合う魚です。1尾丸ごと贅沢にお楽しみ下さい。お刺身、塩焼き、鯛飯、鯛茶漬け、昆布締め、アラ汁など様々な調理法がございます。

※鱗取り＆内臓処理／2枚卸／3枚卸／開き　をリクエスト欄に記載ください。
（お刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）

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※鮮魚のため、海の状況によっては入荷がない場合がございます。その際にはお客様にご連絡をさせていただきます。

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価格5,400円（税込）

販売期間：4/6 00:00 ～ 5/2 00:00

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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※商品画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00635
原材料名	真鯛
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	目安として出荷日より3日間、キッチンペーパーなどにくるみドリップを毎日取り除き、0℃に近い温度におくことで日持ちしやすくなります。
保存方法	冷蔵
出荷期間	4/26 ～ 5/2
販売情報	販売期間：4/6 00:00 ～ 5/2 00:00

昔から鯛は「おめでたい」という語呂から、新年を祝う縁起物として鯛が食べられてきました。地域によってさまざまですが、正月の鯛は「睨み鯛」といい、三が日は神様に食べていただく神饌にします。三が日を過ぎると、供え終わった鯛を神様からいただいた物、神様と同じものを食べるということで、人が有難くいただくという習慣があります。
また、お祝いごとの時には、包丁を入れてはいけないという習わしもあります。切腹を連想させてしまい、縁起が悪いので、「つぼ抜き」という技法で割り箸を魚の口から入れて、ワタをつまみ引っ張りながら取り出します。