『生ホタルイカ（加熱用）』富山県産 21尾立×2枚 ※冷蔵山治

商品説明

富山のホタルイカは、産卵のため海面近くに上がってきた身の大きなメスのみを獲っています。浅瀬に近づいてくるため、富山県内最大の漁場の滑川沖では「富山湾の神秘」と呼ばれる青白い光の群れが見られます。特に陸に打ち寄せられたものを”ホタルイカの身投げ”と呼びます。産卵のために海岸近くまで来く、または産卵を終えたホタルイカが波によって海岸に打ち上げられる様子が見られ、春の風物詩となっています。

辛口の日本酒やロゼワインととあわせたいです。
富山では鍋でも親しまれています。土鍋に出汁を入れ、春の野菜とホタルイカを投入。軽く煮立たせていただきます。ぱんぱんにふくれたワタが口いっぱいに広がります。家族で旬のホタルイカを鍋でお楽しみください。

※旬：3月〜5月
※食べる時は目を取り除いてください
※ホタルイカには寄生虫（旋尾線虫）がいる可能性があります。しゃぶしゃぶをする際は、しっかり火を通してからお召し上がりください。
※画像はイメージです。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-00786
セット内容	『生ホタルイカ（加熱用）』富山県産 21尾立×2枚
原材料名	ホタルイカ（富山県産）
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消費税率	8%軽減税率