消えゆく品種を救いたい!

『大藤の浅間白桃』山梨県産 特秀品 約1.5kg(5〜8玉)

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商品説明

「桃の品種で最も美味しいのは浅間白桃」農家や青果市場関係者はそう口を揃えます。
『浅間白桃』は桃の中でも最も暑い時期に出荷される品種で、食べることが出来るのは1年のうち2週間と限られた期間のみ。毎年、産地ではこの桃を求めて行列が出来るほどの人気品種です。しかし現在、浅間白桃は市場から消えつつあります。
元々この品種の栽培方法は、非常に難しく、育てるためには高い技術力はもちろん、厳しい管理をしなければならず多くの手間暇がかかります。また、ギフトの最盛期を過ぎてから出て来る品種です。
小売店の売り場で桃の品種名が表示された状態で店頭に並ぶこともなく、他の桃との区別もなされていません。つまり、どんなに美味しくても苦労が報われないという実情があり、生産者が激減した結果、10年前に比べ生産量が半分まで減ってしまったのです。
産地の協力もあり、当サイトでは、価値のあるこの桃だけを厳選し、『浅間白桃』の特秀品に限定しご案内しております。是非この優れた味わいをご堪能ください。
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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S0287
セット内容 山梨県産『大藤の浅間白桃』5〜8玉 約1.5kg
原材料名  
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消費期限 配達日より5日間※なるべく早めにお召し上がりください。
保存方法 常温 ※食べる1〜2時間前に冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。
販売情報  販売終了

山梨県では広範囲・長期間に渡り、多くの品種の桃を栽培しています。その桃が出荷される期間の中ごろに出荷されるのが『浅間白桃』です。白桃は白鳳系の桃が終わりに近づくころから出荷が始まります。『浅間白桃』は山梨県の一宮町の須田氏によって誕生させられた山梨生まれの品種で、「高陽白桃」の変異した木を発見し、交配育成により誕生しました。正式に品種登録されたのは1974年です。

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