貝柱だけを集めました
生食用『アオヤギ貝柱』 北海道産 1パック 風袋込み150g前後 ※冷蔵 三清
商品説明
北海道産アオヤギ(和名:バカガイ)の貝柱です。
北海道の冷たい海で育ったアオヤギは、身が引き締まり、甘みが豊かです。軽く湯通しして刺身や軍艦巻き、丼にしてお召し上がりください。また、天ぷらにしても格別の美味しさです。
美しいオレンジ色の身と、シャキッとした食感が特徴の二枚貝です。アオヤギをバターと醤油でさっと炒めるだけで、磯の香り豊かな味わいを楽しめます。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-7-01435 |
セット内容 | 『アオヤギ貝柱』 北海道産 1パック 風袋込み150g前後 |
原材料名 | アオヤギ貝柱(北海道産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 10/7 ~ 10/7 |
販売情報 | 販売期間:10/6 00:00 ~ 10/7 00:00 |
あさりやホタテと同じく二枚貝の仲間で、正式和名はバカ貝です。「青柳(アオヤギ)」は千葉県市原市の地名で、かつてはバカガイの集積地(集めて出荷する場所)でした。
江戸時代、「馬鹿貝」と読めてしまうことから、この名前を寿司ネタに使ったり、品書きに記載したりすることを嫌った江戸前寿司の職人たちが、当時バカガイの一大集積地だった地域の名前を雅称として用いるようになったのが由来とされています。
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