商品説明

銀座にある中国宮廷料理の店「REIKASAI GINZA（レイカサイ ギンザ）厲家菜 銀座」の中国茶3種のセットです。

中国料理とともに、長く中国茶の奥深い世界に向き合ってきたREIKASAI GINZAが、数ある中国茶の中から選び抜いた3種を詰め合わせました。茶葉は、中国茶専門店を通じて厳選したものを仕入れています。現地・中国まで足を運び、一般には入手することが難しい茶農家とも直接つながりながら選び抜かれた、希少な茶葉です。

＜東方美人＞
蜜のような甘い香りを楽しむ、台湾を代表する高級烏龍茶東方美人は、台湾を代表する烏龍茶のひとつ。その優雅な名前にふさわしく、華やかな香りと、蜜や熟した果実を思わせる芳醇な風味で知られています。 東方美人の大きな特徴は、茶葉がウンカという小さな虫の影響を受けることで生まれる、独特の蜜のような香り。自然の営みを巧みに生かしてつくられるため、その年の気候や茶畑の環境によっても香りや味わいが変化します。 一般的な烏龍茶と比べて発酵度が高く、紅茶を思わせるような華やかさを持ちながら、烏龍茶ならではの繊細さも感じられます。 湯を注ぐと立ちのぼる甘く華やかな香り。口に含めば、熟した果実や蜂蜜を思わせる風味がふわりと広がり、穏やかな渋みとやさしい甘みへと続きます。香りの余韻までゆっくりと楽しみたい、優雅なお茶です。

＜プーアル茶＞
時を重ねることで生まれる、深くまろやかな味わい中国・雲南省を代表する伝統的なお茶、プーアル茶。一般的なお茶とは異なり、製茶後の茶葉に発酵や熟成という時間を重ねることで、独特の香りと奥行きのある味わいが生まれます。プーアル茶には大きく分けて「生茶」と「熟茶」があり、製法や熟成期間によってその表情はさまざま。産地や茶葉の品質はもちろん、どのように発酵・熟成されたかによっても、香り、コク、余韻が大きく異なります。良質なプーアル茶は、力強さがありながらも口当たりはまろやか。湯を重ねるごとに角がほどけ、茶葉が持つ深みやほのかな甘みがゆっくりと現れてきます。華やかな香りを楽しむ東方美人や白毫銀針とはまた異なる、落ち着きのある奥深い味わい。一煎だけではなく、二煎、三煎と重ねながら変化していく香りと味わいを、時間をかけてお楽しみいただきたい中国茶です。

＜白毫銀針＞
白い産毛をまとった新芽だけでつくられる、気品ある白茶。白毫銀針（はくごうぎんしん）は、中国を代表する高級白茶のひとつです。 その名は、茶葉を覆う白く細かな産毛「白毫」と、細長く美しい新芽の姿を「銀の針」に見立てたことに由来します。原料となるのは、春先に芽吹く若く柔らかな芽。白茶の中でも特に繊細な原料を用い、茶葉本来の個性を大切にしながら丁寧に仕上げられます。湯を注ぐと、淡く澄んだ水色とともに、若葉や花を思わせる繊細な香りが静かに立ち上がります。口当たりはやわらかく、強い渋みや苦みではなく、ほのかな甘みと透明感のある味わいが特徴。飲み進めるほどに繊細な香りが重なり、静かで上品な余韻を残します。 華やかさを前面に出すのではなく、香り、甘み、余韻をゆっくりと感じ取る、中国茶ならではの繊細な世界を味わっていただきたい一杯です。

厲家菜 銀座の月餅はこちらから。
数量限定で手提げ袋も販売しています。ご購入はこちらから。

目利きの一押し

銀座の中国宮廷料理の名店「REIKASAI GINZA」が、現地農家と直接繋がり選び抜いた希少な中国茶のセットです。蜜のような甘く華やかな香りが魅力の「東方美人」、時を重ねた深みとまろやかさを味わう「プーアル茶」、そして新芽のみで作られる気品高く繊細な「白毫銀針」。全く異なる3つの個性が、一杯ごとに奥深い中国茶の世界へと誘ってくれます。特別な日のティータイムや、本物志向の方への贈り物にふさわしい一品です。

価格3,240円（税込）

販売期間：9/1 00:00 ～ 9/7 08:00

販売中 在庫数 3

1セット 3,240円（税込） 2セット 6,480円（税込） 3セット 9,720円（税込）

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創業年：2001
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