土佐清水の自然が育てた「りぐっちょキーツマンゴー」 高知県産 3L (1玉 1.2kg以上)

商品説明

沖縄以外ではほとんど生産・流通しない希少な品種「キーツ」を、初めて土佐清水で作り始めた先駆者・井村敏雄さんの「りぐっちょキーツマンゴー」です。命名は高知の方言「りぐっちょう」に由来し、「こだわっている」を表します。
キーツマンゴーは高糖度になる品種ですが、さらに井村さんの農園では、糖度20度超を光センサーで選果してお届けします。宮崎のブランドマンゴー「太陽のタマゴ」の基準である15度を軽く上回ります。

キーツマンゴーは、アップルマンゴーの約2〜4倍以上となる大玉、とろりと濃厚な甘味、繊維質のない滑らかな食感と多くの魅力にあふれていますが、実は主産地の沖縄ですら「幻」とされています。追熟に時間がかかる、食べ頃の判断が難しい、収穫時期がお中元のピークに間に合わない等、主に流通上の背景により、僅かな沖縄産が県内で消費される程度という一般入手困難なマンゴーでした。

そんなキーツ種に「たとえ栽培が難しく、緑色の見た目から評価はされにくくても、味は一番。生産者も少ないけど、どうせなら美味しいものを届けよう」と井村さんが賭けた”こだわり”マンゴーです。

※品種の特性上、追熟期間が必要です。
・常温、暗所で10〜14日間
・完熟後もほぼ緑色〜やや黄色味を帯びる程度。
・到着時の表皮の”ブルーム（白い粉）”がなくなり、やわらかさ、艶と香りが出てくれば食べごろです。

その他、お召し上がり方についてのリーフレットをご覧ください。