佐藤忠保の冬のとろねぎ!

『雪下とろねぎ』 福島県会津若松産 約3kg(13〜17本) ※常温

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商品説明

佐藤忠保さんの「とろねぎ」は、シーズン中に3度の収穫を行うという独自の農法により、ねぎの味が「3度変わる」ことが特徴です。お届けする『雪下ねぎ』はその第2弾、冬の積雪後も畑に植えたまま凍る寸前まで育てたねぎです。雪の中で凍って枯れないために、ねぎに極限まで糖分が蓄えられています。そのまま口に入れるとジュワっとねぎ汁がほとばしります。この「ジュワ」の感覚値にまでこだわるのが、佐藤さんです。
通常、雪下ねぎは雪の重みで曲がったり折れたりするため市場には出回りません。産地では曰く「ねぎは採れた畑の脇でただ焼いただけが極上にうまい」。農家さながらの楽しみを、会津の畑から産地直送でお届けします。

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店舗 佐藤忠保
商品番号 T0365-S0003
セット内容 『雪下ねぎ』 福島県会津若松産 約3kg(13〜17本)
原材料名 ねぎ 福島県産
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 常温

佐藤忠保さんの「とろねぎ」は秋の霜が降るまでじっくりと太らせて収穫した「霜降りねぎ」、真冬の雪の下で凍る寸前まで畑で育てた「雪下ねぎ」、そのまま越冬させて力強く芽吹いた部分を楽しむ「越冬ねぎ」と、味わいの変化が続きます。佐藤さんの「とろねぎ」でしかできない味比べです。

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産まれて間もない頃から抱っこひもに入れられて畑でビューを果たしたという佐藤忠保さんは、まさに生まれながらの畑人。
多くの福島の農業者にスポットライトが当たる中、「自分の農作物の方が美味しい」と思うことが多かったそうですが、だからこそ今、一歩踏み出し、自分の名前で勝負します。

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