四万十川 天然鮎 (投げ網漁) 約1kg(5〜10尾程度)高知県産 ※冷凍

商品説明

近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。網漁で獲れたものを産地で冷凍〜直送します。竿漁より後に出る網漁の鮎は、量も多く獲れるため比較的お求めやすくお届け可能です。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。

※総重量1kgでお届けします。尾数については必ずしも保障するものではございません。
※天然物につき、時期や漁場によりサイズが変動します。ご希望(尾数等)がございましたらリクエスト欄にお書き添えください。出来る限りご希望に沿うよう手配いたします。

■本品は【冷凍】商品です。
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目利きの一押し

四万十川の鮎と言えば、天下の清流に育まれた逸品との誉れが高いのはご存知のとおりです。高知から氷詰で運ばれてきた鮎は死後硬直が解けていない状態です。手にとれば鮎の香りが鼻に届きます。早速、串に刺して炭火であぶると、次第にたらりたらりと品の良い脂が垂れて来ます。焼きあがりをがぶりとやれば、口中に芳香が満ち溢れます。結局、蓼酢は不要になりました。
(株)食文化 代表取締役 萩原 章史

【この商品はお届け日の指定が可能です】
配送 ヤマト運輸

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価格11,600円(税込)

販売期間:7/2 00:00 ~ 12/22 10:00

販売中

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  • 【2018年度漁期(10/15終了)間の漁獲を冷凍した商品です】
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 四万十川上流淡水漁業協同組合
商品番号 T0121-S0018
セット内容 四万十川 天然鮎 (投げ網漁) 約1kg(5〜10尾程度)高知県産 ※鮎の成育具合によって異なります。
原材料名 高知県 四万十川産 鮎(天然)
獲得ポイント ログインして確認
賞味期限 約1年間(商品に記載)
保存方法 冷凍
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
出荷期間 '17/7/10 ~ '18/12/27
販売情報 販売期間:7/2 00:00 ~ 12/22 10:00

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四国は高知県高岡群窪川町榊山にあり天然鮎専門に漁業を営んでいます。6月は若鮎を、7月8月は旬の鮎を9月10月には子持鮎をお届けします。特に6月25日〜は竿漁天然鮎を、7月21日〜9月30日は網漁天然鮎を氷詰めにしてお届けいたします。

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