『生筋子(生食・醤油漬け用)』北海道産 1腹(500g前後)※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

この時期北海道で水揚げされる鮭は、産卵期を迎え、身の締りが良く脂のりも抜群です。だからこそ「筋子(すじこ)」も良質なものが多く獲れます。市場に入荷するものから目利きし、良質なものを厳選してお届けいたします。
◆豊洲市場から直送する新鮮な魚介類はこちら

【いくら醤油漬けの作り方】
dancyu.comブログでも紹介しています
1)40℃のぬるま湯に3%程度の塩を入れ、筋子をお湯に浸します。
2)膜の切れ目から指を入れて、白い膜や黒い筋の部分を取り除きます。
3)外した粒にもまだ、薄皮が残っていることがありますので、お湯を入れ替えて(3〜4回)繰り返してください。
4)ザルに引き揚げて水気をしっかりと切ります。
5)酒1:みりん1を鍋に入れて加熱して、アルコールを飛ばしたら、醤油1を入れます。
6)イクラを合わせ調味料に漬けて、数時間置けば完成です。

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)

送料を確認する

お支払方法 カード ×銀行振込 ×代引き

×のし不可 ×メッセージ入れ不可

価格6,000円(税込)

販売期間:'20/8/31 00:00 ~ '20/10/27 00:00 販売終了

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 8月31日現在、まだ筋子が若く柔らかいため、状態がよくなる9月中旬以降で御案内しています

店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))

  • ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。

    ※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
    ※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
    ※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。

  • ※商品画像はイメージです。

この商品へのお問い合わせはこちらから

店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-7-00143
原材料名 北海道産 生筋子
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安としてお届けから4〜5日
保存方法 冷蔵
出荷期間 '20/9/14 ~ '20/10/31
販売情報 販売期間:'20/8/31 00:00 ~ '20/10/27 00:00 販売終了

 

この商品の取扱い店舗

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)この店舗の商品一覧

東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。

HOTワード
#「瓢亭」「蜀郷香」「懐石小室」など、名店の味をお届けします #とっておきのスイーツ #東白庵かりべ かけ・せいろ #オイスターバー #江戸前ちば海苔 #瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓ききょう #表参道ナプレのピッツァ