ヴァンサン『ダブルコンソメスープ(牛尾の煮込みと野菜入り)』約600ml(3人前目安) ※冷蔵

商品説明

城シェフが4日間かけて牛と野菜から導き出す、透明で美しいスープです。牛のテールの肉も入っています。メインディッシュとしても十二分に楽しめるコンソメスープなのです。

今回はご家庭で、より満足感の高い食事として楽しんでいただくために具材入りです。 野菜は、こんがりと焼いた下仁田ねぎ、別鍋のコンソメでゆでた人参、かぶ、セロリです。丁寧なフレンチの仕事が、具材でも光ります。

※野菜の内容は仕入れにより変わることもあります。
※スープの味が濃すぎるとお感じの際は、全体の1割程度の水を加えて調整してください。

目利きの一押し

舌が驚き、背筋が伸び、身も心も震えるほど感動しました。日本のフランス料理界のレジェンドである城悦男シェフによる、牛スネやテールでつくり上げる極めて贅沢なコンソメスープです。一般的なチキンコンソメとは大きく一線を画す味わいです。とてつもなく深い、です。これが家庭で楽しめるとは、本当に幸せです。城シェフ自らが4日間かけてつくる、本物のダブルコンソメスープを、ぜひお楽しみください。
dancyu元編集長 町田成一

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価格21,000円(税込)

販売期間:2/17 00:00 ~ 6/23 00:00 販売終了

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店舗 フランス料理 VINCENT(ヴァンサン)
商品番号 T0568-S00008
セット内容 ヴァンサン『ダブルコンソメスープ(牛尾の煮込みと野菜入り)』約600ml+食べ方リーフレット
原材料名 【スープ】牛すね肉、牛骨、牛すじ(国産)、テール、鶏肉、玉葱、人参、セロリ、トマト、塩、ドライシェリー
【具材】人参、かぶ、セロリ、ねぎ、牛テール
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造から3日間(出荷日含む)生ものにつき、なるべくお早めにご賞味下さい。
保存方法 冷蔵
出荷期間 4/1 ~
販売情報 販売期間:2/17 00:00 ~ 6/23 00:00 販売終了

 

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城シェフは1967年に渡欧し、スイス、フランス、ベルギーなどの高級ホテル、レストランでフランス料理・フランス菓子の修業を重ね1973年に帰国しました。帰国後に当時日本に於けるフランス料理店の名店として名高かった六本木レジャンスに入店。1976年には銀座レカンに移り16年間同店のシェフを勤める。多くの食通たちを魅了してきました。日本を代表するフランス料理店に名を高め、グランシェフとしての地位を不動のものにしました。1992年に六本木に自店”ヴァンサン”を開店し約30年になります。

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