A&I アクアラーニャ産 トリュフ塩 50g

商品説明

地中海サルデニア島の苦味のない海塩に、最高級のアクアラーニャ産の白トリュフのアロマと、粒状の黒トリュフをブレンドしました。料理の仕上げに一振りすれば、高級感あふれる一品に生まれ変わり、食べた瞬間に鮮烈なトリュフの香りが鼻へと抜け、その後、滋味豊かな香りと甘みが口いっぱいに広がります。
ステーキや、ローストビーフなどの肉料理、オムレツや、パスタ、ポテトサラダなど、様々な料理にお使いください。

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価格2,100円(税込)

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店舗 アーパ・アンド・イデア
商品番号 T0201-S0004
セット内容 トリュフ塩50g
原材料:イタリア
原材料名 食塩、乾燥トリュフ、香料(トリュフ)
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賞味期限 製造より18ヶ月
保存方法 常温

中部イタリアのマルケ州に位置するアクアラーニャは、古くから知られるトリュフの名産地。 秘伝のレシピを元に、地中海サルデニア島の苦味のない海塩に、最高級のアクアラーニャ産の白トリュフのアロマと、粒状の黒トリュフをブレンドしました。日本国内で出荷直前にブレンドをするので、輸入時や長期保管による香りの消散が少なく、ブレンドしたてのトリュフの香りをお楽しみいただけます。

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イタリアのアクアラーニャ地方のトリフの普及、販売促進を目的とした公の会社です。 トリフと言えばアルバの白トリフが有名ですが、実際には多くがアクアラーニャで採集されています。 アルバの白と比べて小粒ですが、香りではアクアラーニャのものが断然高い評価を得ています。 アクアラーニャは中部イタリア、マルケ州にあり、トリフの採集量はイタリア全土の三分の二で全国1番です。 アクアラーニャでは白トリフの他に、冬黒トリフ、ビアンケット春トリフ、夏黒トリフが採集されます。 欧米に多く輸出されていますが、日本には殆ど輸出されていません。 日本の食生活とはあまり馴染みが無いことは確かですが、世界三大珍味の1つであるトリフが、早く日本の食卓でも楽しんで戴ける事を願っています。

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