【熊本県肥育馬肉】まるよしの『極上馬肉のしょうゆ炊き鍋』セット (2人用) ※冷蔵

商品説明

極上の馬肉を醤油で味付けした馬肉鍋です。このしょうゆ炊きを食べる為に、地元の熊本県以外からもたくさんのファンが来店する人気メニューです。赤身の旨みが強い馬肉と地元九州のしょう油の相性は抜群。馬肉は脂肪分が少なくとても食べやすく、女性にオススメの逸品です。

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目利きの一押し

この鍋 白いご飯との相性が抜群です。また、アスリート系鍋とも言えます。
やや甘めの醤油は九州の特徴でもあります。その醤油をシンプルかつストレートに馬肉と勝負させている鍋です。特にホルモンとの一騎打ちは食べ応えあります。
脇役の野菜たちも、煮込まれるうちに、次第になれてきて、古風なジャンクフード的=牛丼の玉ネギ的な役割 を発揮してくれます。 これでお酒を飲む方もいらっしゃるでしょうが、私の最初の印象はご飯です。間違いなくご飯を食べ過ぎるメニューです。
株式会社食文化 代表取締役 萩原 章史

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店舗 まるよし
商品番号 M003-886-7-00006
セット内容 馬肉(馬ヒモ)約200g、馬ホルモン約200g、キャベツ約200g、にんじん約100g、大根約100g、葱約100g、玉葱1/2玉、うどん1パック、専用醤油1本
原材料名 熊本県肥育馬肉(カナダ産またはフランス産)・野菜
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 発送日から1週間
保存方法 冷蔵

しょうゆ炊きとは、その名の通り、しょう油をベースに味付けした鍋料理です。地元熊本では、まるよしの創業当時より人気があり、地元の郷土料理ではと言われるほど定着しています。今では、県外から沢山の方々が、この馬肉のしょう油炊きを目的に食べにこられます。調理はいたってシンプル、馬肉と野菜を専用のしょう油で炊いて召し上がるのみですが、病み付きになると思います。脂肪分が少ない馬肉なので、女性に大変おすすめの逸品です。

お薦め調理法

馬のしょうゆ炊き

①鍋に肉(馬肉・馬ほるもん)と玉葱を入れ、酒を入れて火にかけます。お酒の量は「ひたひた」くらいです。
②鍋が沸いたらお野菜を入れます。
③お野菜がしんなりしてきたら付属のお醤油を入れてください。醤油を全部入れますと濃くなりますので、お好みで量を加減してください。

※鉄鍋が適しています。
※うどんは後から入れたほうが美味しくお召し上がりいただけます(でんぷんにより鍋がかたまってしまうため)
※鍋に馬肉とお野菜が残ったら「おじや」にしても美味しくお召し上がりいただけます。

この商品の取扱い店舗

まるよしこの店舗の商品一覧

昭和42年の創業以来、地元のお客様に支えられてきました。小さな小さな精肉店の創業当初より変わらないもの“おいしい地元熊本県の馬肉”を気軽に召し上がっていただく為に日々努力しております。飲食店なら食べ物が美味しくて当たり前ですが、当たり前以上のサービスをご提供できる様、スタッフ一同、精一杯努めさせていただきます。

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