子持ち鮎甘露煮 1袋(約70g)

商品説明

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な子持ち鮎をじっくり炊き上げました。 鮎にしっかりと甘辛い味を含ませて、旨味たっぷりの奥深い味わいに仕上げました。
頭から骨まで、すべて食べられて栄養満点ですので、ご家庭の食卓に常備したい一品です。
無添加で仕上げており、添加物・保存料は一切使用していません。安心してお召し上がり頂けます。小さな鮎の体に卵が沢山詰まっています。
昨年は水揚げ量が少なく、販売を断念しました。今年は2年ぶりの再販です。水揚げ量の少なさからはじめは在庫制限付きでしたが、今は少しずつ獲れ高が増えているとのこと。またいつ入荷が少なくなるかは分かりません。この機会にお試しください。

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店舗 魚三
商品番号 M003-759-7-00061
セット内容 佃煮(子持ち鮎)1袋(約70g)
原材料名 子持小鮎(滋賀産)、丸大豆醤油(一部に大豆、小麦を含む)、純米酒、砂糖、酢、純米味醂、山椒
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載
保存方法 常温:高温多湿を避けて保存してください。
冷蔵:開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。

滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な子持ち鮎をじっくり炊き上げました。
琵琶湖周辺などでは佃煮や、飴煮等が名物として製造販売されています。


【鮎 (あゆ)】 は四国・九州・本州など、河川や湖、渓流域に生息しています。味は、川魚にしてはコクがある味で、たんぱく質、脂質のバランスがよく、ビタミンも豊富に含まれています。琵琶湖の鮎は、生態的に特殊で仔稚魚期に海には下らず、琵琶湖を海の代わりとし、琵琶湖の流入河川へ上り大きく成長するもの(オオアユ)と、湖内にとどまり大きく成長しないもの(コアユ)と分けられています。コアユは骨が柔らかく調理すれば、小さなお子さんでも丸ごと食べられるので、佃煮はおすすめです。