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小麦が香る
ソースがよく絡む

イタリア産
ルスティケーラのパスタ

昼は海から湿った風が、夜は山から乾燥した冷たい風が吹くイタリア・アブルッツォ州。
かつてはこの気候を活かし天日干しでパスタが作られていました。
ルスティケーラ社では独自に開発した乾燥室調整システムを用いて温度と湿度をコントロールし、
天日干しに近い状態を再現しています。
乾燥にこだわり低温でゆっくり乾燥させたパスタは、
小麦の白っぽい色合いのまま、小麦の香りと味わいをしっかり楽しむことが出来ます。

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