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甘とろ豚
愛媛県のブランド豚「愛媛甘とろ豚」の肩ロースです。脂が旨い豚なので目安として、1.5cm程度脂を残してお届けします。昭和の旨い豚、中ヨークシャーの血筋を引き継いだ、トップクラスの逸品。脂肪のオレイン酸比率も高く、サシが多い。飼育に時間をかけ、徹底的に肉 質を向上させている。
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