通人向け辛口佃煮

清左衛門 『炭焼き・手ほぐし 鮭茶漬』大びん 120g ※冷蔵

商品説明

清左衛門の鮭茶漬は、店主の北佳子さんが北大路魯山人の著書の一節にあった「最高峰の鮭茶漬」を作ってみたいという想いから生まれた逸品です。
鮭茶漬に使う材料は、脂ののった紅鮭と塩だけ。余計なものは一切入れません。

紅鮭は、塩を思いっきり効かせて、旨みを引き出します。これを、土佐備長炭で香ばしく焼き上げます。
余計な脂が落ち、塩の華が吹き出してきたら完成です。熱いうちに手でほぐし、粗熱をとって瓶に詰めます。
とびきり辛口の鮭茶漬なので、ほんの少しでも満足できる味です。小さくほぐして、少しずつお召し上がりください。

目利きの一押し

炊きたての白いご飯なら、ひとかけらで一膳食べられるような塩鮭です。
鮭は辛口。と、昨今の減塩ブームをお嘆きの皆さまに、とくにおすすめの味わいです。
もちろん、お茶漬けが最高です。
熱い煎茶をかけた際の、鮭の香りが食欲をかき立てます。
夏は冷たいお茶でいただくと、酒で火照った体を心地よく目覚めさせ、また美味しく酒が飲めます。

うまいもん筆頭目利き人・町田成一

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価格4,428円(税込)

販売期間:'22/8/1 00:00 ~

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店舗 清左衛門
商品番号 M004-296-7-00005
セット内容 鮭茶漬 大びん 120g
原材料名 紅鮭(ロシア産)、塩
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日から冷蔵で90日
保存方法 冷蔵
出荷期間 '22/8/1 ~
販売情報 販売期間:'22/8/1 00:00 ~

 

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とことん吟味した上質な素材と無添加純正の調味料のみ使用し、丁寧な手作りで「本物の味」を作っています。きろっと辛口なのに、喉が乾かない、後口の良さが自慢です。

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