だるまや『長良川　郡上天然あまご』岐阜県産エラ・腹わた処理済み 5尾（計300g前後） ※冷凍

商品説明

岐阜県郡上市を流れる清流・長良川の上流で獲れたあまごです。あまごとヤマメは姿がほとんど同じで、淡白な身や柔らかい骨など、川魚としての美味しさも変わりません。あまごには脇腹に赤い斑点があり、ヤマメにはそれがないのが特徴です。どちらもサケ科で、ヤマメは北のサクラマスの陸封型（※注1）、アマゴは南のサツキマスの陸封型です。あまごは内臓の足が速いため、今回は水槽で1〜2日活かした後、エラと内臓を処理して冷凍しています。
1尾60〜80gの大きさですが、天然物につき、サイズにばらつきがございます。

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店舗	だるまや
商品番号	M004-706-7-00003
セット内容	だるまや『長良川　郡上天然あまご』岐阜県産エラ・腹わた処理済み 5尾（計300g前後） ※冷凍
原材料名	あまご（岐阜県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	1ヶ月以上
保存方法	冷凍（-18℃以下で保存）
販売情報	販売期間：'23/4/28 00:00 ～

注1：もとは海に棲んでいた魚などが、川や湖などに封じ込められることを陸封といいます。

お薦め調理法

解凍後調理してください

冷凍便でお届けしますので、冷蔵庫もしくは流水で解凍後、洗ってから調理をしてください。すでにエラとはらわたは処理されています。塩をたっぷり付けて、焼いて下さい。炭火がおすすめですが、グリルでも焼けます。7〜8分で様子を見てください。

この商品の取扱い店舗

だるまやこの店舗の商品一覧: だるまやは1928年（昭和3年）創業。岐阜県郡上市の北部・白鳥町にある郡上の天然鮎、川魚、郷土料理をお召し上がり頂けるお食事処です。自慢の鮎の他にも飛騨牛や猪肉、鹿肉など素材の味を生かした上質なお料理をご提供しております。また、お食事処だけでなく、郡上鮎の出荷所も併設しております。