『神経〆天然真鯛（鱗、エラ、はらわた取り）』大分県豊後水道産 1尾（原魚で900〜950g） ※冷蔵泉久【卸リクエスト可】

商品説明

魚の鮮度を保つため神経締めをした、釣りものの天然真鯛をお届けいたします。
神経締めした真鯛の目は水晶のように透き通っています。天然ものは、しっぽが尖っていて、綺麗な桜色です。大分県は、豊後水道や周防灘など豊かな漁場に恵まれています。これらの海域は、暖流と寒流が交わるため、プランクトンが豊富で天然真鯛の豊かな味わいを育んでいます。体の赤味を出すために、一尾ずつ活け締めして出荷されるので臭みもなく身が引き締まっています。

まずは身を刺身で堪能していただき、その後は鯛しゃぶにするのはいかがでしょうか。頭は煮付け、骨は出汁を取ってお吸い物がおすすめです。余った刺身は漬けや昆布を重ねて冷蔵庫で寝かせ、翌日にもお楽しみください。1尾分丸ごと贅沢にどうぞ。

※画像はイメージです。
※鱗取り＆内臓処理／2枚卸／3枚卸／開き／皮引きをリクエスト欄に記載ください。
（刺身用、しゃぶしゃぶ用スライスや皮引きはご対応できません）

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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※卸加工可能な商品のリクエストにつきまして、鱗、内臓取り、2枚卸、3枚卸などをご希望される場合、ご注文の際に必ずリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質には問題ございません。
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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-7-01206
セット内容	『神経〆天然真鯛（鱗、エラ、はらわた取り）』大分県豊後水道産 1尾（原魚で900〜950g） ※冷蔵泉久【卸リクエスト可】
原材料名	真鯛（大分県産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	3/24 ～ 3/27
販売情報	販売期間：3/22 00:00 ～ 3/27 00:00 販売終了