最高級栗の代名詞 『丹波栗』 大粒3Lサイズ 1kg前後 【2017年 産地直送】 ※冷蔵

商品説明

丹波栗を3L限定でお届けします。
丹波地方といえば秋の味覚、松茸が有名ですが、忘れてはならないのが、高級栗の代名詞「丹波栗」です。
丹波栗は粒が大きく、上品で程よい甘味を持っています。焼栗や茹で栗以外でも、栗ごはん等の様々な調理にむいています。

目利きの一押し

収穫したての丹波栗は立派ですが、糖度が足りません。
少し面倒ですが、さっと湯通しして虫を殺し、冷蔵庫で4〜6週間保存すると、大変糖度が上がります。 75度〜80度のお湯で1分の湯通しがポイントです。80度以上になると、栗の中まで火が通ってしまいます。
旬の素材を美味しく食べるのには少し手間が掛かりますが、それもまた味のうちです。
株式会社食文化 代表取締役 萩原章史

この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸

送料を確認する

お支払方法 カード 銀行振込 代引き

のし対応 メッセージ入れ対応

価格2,800円(税込)

販売期間:9/3 ~ 10/28

在庫アリ

カートへ入れる

ログインしてお気に入り登録

ご注文前に必ずお読み下さい

  • 商品画像はイメージです。

店舗からのお知らせ(丹波商店)

この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから

店舗 丹波商店
商品番号 T0152-S0036
セット内容 丹波栗3Lサイズ(1kg前後)※兵庫県産
原材料名 栗(兵庫県産)
獲得ポイント ログインして確認
消費期限 出来るだけ早く下処理をした上で保存してください。
保存方法 冷蔵
出荷期間 10/5 00:00 ~ 10/31 23:59
販売情報 販売期間:9/3 ~ 10/28

丹波栗は下処理後、1ヶ月程度冷蔵保存すると糖度が増します。1kgの丹波栗に対して2リットルのお水を用意し、沸騰前(75度〜80度)で栗を入れ、80度以上にならないように注意して。1分ほど湯通しします。ざるに上げ、乾燥させ、穴の空いた袋に入れて、冷蔵庫で4〜6週間保存すると、糖度が増します。密封容器で保存するとカビが生える場合があります。

※「丹波栗」は品種名ではありません。あくまでこの地域で採れる大粒でおいしい栗を一般に指すブランド名です。

この商品の取扱い店舗

丹波商店この店舗の商品一覧

兵庫県南東部に位置する丹波市・篠山市・三田市の地域は、六甲山を越えたあたりの典型的な盆地です。 四方を山に囲まれた盆地特有の気候風土が、日本中に響き渡る極上の松茸を生みます。 この地域で30年以上、兵庫県産(丹波、篠山、三田)の松茸の卸問屋を営業しております。また、三田牛や猪肉、丹波の黒豆や丹波栗など、この地域ならではの食材をご紹介させて頂きます。

HOTワード
ギョーザ 丹波の栗 カシミールカレー クラフトビール 安納紅