シャキシャキ食感の山菜

「みずの実」岩手県産山菜２パック（約100g×２パック）簡易箱 ※冷蔵

Name: 「みずの実」岩手県産山菜 ２パック（約100g×２パック）簡易箱 ※冷蔵
Brand: 豊洲市場ドットコム
SKU: M003-867-7-03141
Price: 2100 JPY
Availability: InStock

商品説明

「みずの実」は、山菜のあかみずの葉のつけ根のところに、あずき色のようなこぶ状の実（むかご）をつけたものです。みずのこぶ、みずむかご、みずのめ、みずのこ等、とも呼ばれています。
「あかみず」は、ウワバミソウと呼ばれる、ふきに似た外観の山菜で、東北地方ではよく食べられています。

みずの実は、8月下旬頃から約1カ月間、旬を迎えます。山奥の渓流沿いや、薄暗い湿地などに自生しています。
さっと茹でるとあずき色の実がきれいな翡翠色に変わり、シャクシャクした食感が楽しめます。アクやクセもなく、少し粘り気があり、醤油やみりんなどで味付けして、おひたしにして食べるのがおすすめです。

目利きの一押し

地元では当たり前に食べられていますが、全国的には珍しい山菜です。見た目はつくしのようですが、さっと茹でると実の部分がほっくりとした食感になり、茎の部分はシャキとした歯触りも楽しめ、とてもおいしいです。

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店舗	豊洲市場ドットコム
商品番号	M003-867-7-03141
セット内容	「みずの実」岩手県産山菜２パック（約100g×２パック）簡易箱 ※冷蔵
原材料名	みずの実（岩手県）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	お早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：9/1 00:00 ～

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