ログイン
ログインする
ガイド
カート
さがす
カート
メニュー
期間限定お試し規格
ふじ馬刺し「上赤身とコウネ、紅白お試しセット」計130g（上赤身スライス40g×2、コウネ50g）タレ・生姜付 2人前※冷凍 食のみやこ熊本
商品説明
馬刺しの赤身と脂身のお試しセットを期間限定でご用意しました。熊本フジチクの「上赤身・コウネ（たてがみ）馬刺しセット」です。
熊本フジチクでは、自社牧場で肥育した重量馬を、屠畜後に鮮度抜群の状態で急速冷凍していますので臭みやクセはありません。
「上赤身」は馬刺し用にスライスしてありますので、解凍してすぐに食べられます。ドリップがでやすいため、食べる直前に氷水に浸けて解凍するのがおすすめです。まぐろの赤身にも似たような鉄分を感じるような旨味が特徴的です。
たてがみの脂にあたる「コウネ」は塊の状態です。流水で半解凍の状態にして、お好みの厚さにスライスしてください。コリコリとした食感で甘みが感じられます。タレもよいですが、塩も合います。
目利きの一押し
さっぱりとした味わいの赤身と甘い脂のコウネをぜひ一緒に楽しんでください。脂で赤身を巻き、お好みで薬味も添えてタレをつければ、いくらでも食べられる気がします。お酒もおおいにすすむセットです。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
■熊本県フジチクの馬肉
熊本県のフジチクが特に力を入れているのが馬の肥育です。カナダを中心にフランスや国内の牧場から厳選して仔馬を仕入れ、自社牧場で約1年かけて肥育します。馬は重量種（ノルマン）で、肥育により1トン、最大のものでなんと1.3トンにもなる大型の馬です。馬1頭に対して1人の担当者がつき、徹底して馬の健康を管理し育て上げます。屠畜後は、当日中に個々にカットされ、急速冷凍されているため鮮度抜群です。
| 店舗 | 株式会社フジチク |
|---|---|
| 商品番号 | M004-850-7-00041 |
| セット内容 | ふじ馬刺し「上赤身とコウネ」計130g（上赤身スライス40g×2、コウネ50g）タレ・生姜付 |
| 原材料名 | ＜馬刺し＞ 【原材料】馬肉（生食用） 【産地】カナダ産またはフランス産または国産（すべて熊本肥育） 【加工】熊本県 ＜馬刺しのたれ＞ しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ） ＜おろししょうが＞ しょうが（国産、中国）、食塩／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（出荷日を含む90日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下） |
| 出荷期間 | 10/1 ～ 12/31 |
| 販売情報 | 販売期間：9/29 00:00 ～ 12/31 08:00 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 株式会社フジチクこの店舗の商品一覧
-
九州は熊本県におきまして牛・馬を中心とした食肉の卸を行っている会社です。弊社では自社牧場にて牛を約4000頭、馬を約1000頭飼育しており、創業より築き上げてきた独自の管理方法で飼育→加工→営業→販売を一貫して行っております。これにより、新鮮で品質の良いお肉をお客様にお届けすることが出来ております。また、生肉を取り扱う業界の衛生管理は非常にシビアです。その中で馬の加工場としては業界初となるISO22000を取得し、より安心して召し上がっていただける商品をお届けできる環境を整えております。
創業年：1982
代表者：藤本 健
