大玉「特選アボカド プロミチゴールド」メキシコ産 6玉 計1.6〜1.8kg ※冷蔵

商品説明

味の良い輸入アボカドと言えばメキシコ産ですが、その中でも最高級ブランドとされる「プロミチゴールド（Promich Gold）」を全体でも5%弱の発生率しかない希少な大玉に限定してお届けいたします。
一般的なアボカドよりも2、３倍もの長い期間樹に成らせて熟度が非常に高い状態で収穫するので、クリーミーでコクのある濃厚なアボカドの旨みを楽しむことができる逸品です。

「プロミチゴールド」はメキシコ ミチョアカン州の標高1600m以上の高標高の園地にて長い期間樹に成らせて収穫した、アボカドの油分量を表すドライマター（Dry Matter）が26%以上の非常に高い基準のもののみが名乗ることのできるメキシコを代表する高級アボカドブランドです。

アボカドは樹の上で熟すにつれて水分が減り、油分（オレイン酸など）が蓄えられます。そのため熟度の高いアボカド＝油分率（ドライマター）が高く、濃厚でクリーミーな味わいを味わうことができます。

一般的なアボカドと異なりプロミチは熟度が非常に高いので、食べごろの目安である果皮が黒いため、届いた時点ですぐ召し上がれます。
必ず冷蔵庫で保管いただき、できるだけお早めにお召し上がりください。果実自体が少し硬くても食べごろですが、柔らかめがお好きな方は冷暗所で1〜2日おいていただくと柔らかくなります。

味が濃いので、まずは味付けせずにそのまま召し上がるのがおススメです。

プロミチ ゴールドの名前の由来はPRO=PRODUCT（製品）、MICH=MICHOACAN（ミチョアカン州）、GOLD=PREMIUM（プレミアム）です。

・アボカドにおける「完熟」とは
フルーツのように甘みや酸味、香りの変化ではなく、樹上で長期間生らせることでオレイン酸主体の油脂含有量（ドライマター）が増えることです。
油分が増えた分だけ味が濃厚になり、果肉の滑らかな質感にも違いが出てきます。

※お届けのアボカドの色味は緑〜黒になります。
※画像はイメージです。