『スイートピュア』静岡県産フルーツトマト 3S〜2L 約900g(6〜23玉)

商品説明

近年、人気の高まっているフルーツトマトの中でも、味の評判が高く、料理屋さんが好んで買っていくトマトが『スイートピュア』です。トマトの樹は枯死寸前のギリギリのラインで育てられています。その厳しい環境下で育てることで、トマト自身が水分を吸収しようと根を地中深くまで伸ばし、さらに実から産毛のような毛を出して空気中の水分を吸収しようとします。この働きによって旨味が凝縮された甘いフルーツトマトができるのです。 一般的なトマトと比べると、肉厚でゼリー状の部分が少なく、甘みが強く旨みが濃厚でコクがあります。そのままかぶりつくのはもちろん、煮込んでスープやソース、パスタで召し上がってください。
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【フルーツトマト】
生育過程で水分を極限まで抑えるなどの特殊な栽培方法で作られた糖度の高いトマトのことを指します。一般的なトマトの糖度は4〜6度と言われていますが、フルーツトマトは高いものだと10度以上のものもあり、メロンに匹敵する甘さを持ちます。

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T0087-S0773
セット内容 『スイートピュア』静岡県産トマト 3S〜2L 約900g(6〜23玉)
原材料名 静岡県産 トマト
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消費期限 目安として配達日より7日間
保存方法 冷暗所、または冷蔵

近年、人気の高まっているフルーツトマトの中でも、味の評判が高く、築地界隈の料理屋さんが好んで買っていくトマトです。特徴として、普通のトマトと比べると、とても肉厚でゼリー状の部分が非常に少ないことです。果肉の「うまみ」が違います。生はもちろん、スープ、ミートソース、トマトソースと煮込んでもいい味に仕上がります。色々なレシピに挑戦してください。

【フルーツトマト】
トマトの樹は枯死寸前のギリギリのラインで育てられています。その環境下のもと育てることで、トマト自身が水分を吸収しようと根を地中深くまで伸ばし、さらに実から産毛のような毛を出して空気中の水分を吸収しようとします。その働きによって旨味が凝縮されたトマトができるのです。

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