四万十川 天然鮎 (火振り漁) 1kg(10〜20尾程度)高知県産 ※冷凍

商品説明

近年漁獲量が減少している稀少な四万十川の天然鮎です。伝統漁法『火振り漁』で獲れたものを産地で冷凍〜直送します。火振り漁の鮎は竿漁や投げ網漁より多くの漁獲があるため、よりお求めやすくお届け可能です。清らかな水と苔だけで育った締りの良い身、「香魚」そのものの香りと旨みをお楽しみください。

※総重量600gでお届けします。尾数については必ずしも保障するものではございません。
※天然物につき、時期や漁場によりサイズが変動します。ご希望(尾数等)がございましたらリクエスト欄にお書き添えください。出来る限りご希望に沿うよう手配いたします。

■本品は【冷凍】商品です。
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価格10,200円(税込)

販売期間:7/21 00:00 ~ 10/9 15:00 販売準備中

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  • 【2020年度漁期の漁獲を冷凍した商品です】
  • ※商品画像はイメージです。

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店舗 四万十川上流淡水漁業協同組合
商品番号 T0121-S0022
セット内容 四万十川 天然鮎 (火振り漁) 約1kg(10〜20尾程度)※鮎の成育具合によって異なります。)
原材料名
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 なるべくお早目にお召し上がり下さい
保存方法 冷凍
出荷期間 7/21 ~ 10/14
販売情報 販売期間:7/21 00:00 ~ 10/9 15:00 販売準備中

【四万十川の伝統漁法『火振り漁』】
夜、鮎が眠りについた頃を見計い、竿で水面を叩く音によって鮎を驚かせ、火光(松明)の明かりを振りながら水中に張った網に追い込んで獲る伝統漁法です。夏から初秋にかけて行われます。シーズンともなると四万十川のいたるところで赤々と燃える松明がゆらゆらと川に反射し、時折水面を叩きながらゆっくりと船が水面を行き交う姿はまさに幻想的です。

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四国は高知県高岡群窪川町榊山にあり天然鮎専門に漁業を営んでいます。6月は若鮎を、7月8月は旬の鮎を9月10月には子持鮎をお届けします。特に6月25日〜は竿漁天然鮎を、7月21日〜9月30日は網漁天然鮎を氷詰めにしてお届けいたします。

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