dancyu(ダンチュウ)MOOK 『手ほどきdancyu 基本の“は” 家庭の和食いろは』2019年3月28日発売 ※メール便

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商品説明

家庭の和食の"いろは”を知るシリーズ第三弾、『手ほどきdancyu 基本の"は”』です。
※配達日・配達時間の指定はできません。メール便での発送となります。(A4変型 判(88頁))

【もくじ】
■献立に欠かせない和の副菜
ほうれん草のおひたし・いんげんの胡麻和え・蒸し水菜の海苔和え・たたききゅうりの梅わさび和え・ ミニトマトとねぎの味噌おかか炒め・エリンギのとろろ昆布和え・キャベツと きゅうりの即席漬け・焼きわけぎのおかか和え・ 焼きブロッコリーの 味噌マヨがけ・えのきのバター醤油焼き・ 水菜のちりめん味噌和え・オクラの梅和え・ ゆできのこのポン酢和え・ちぎりキャベツの柚子胡椒マヨ和え・ 春菊の胡麻サラダ・しめじと豆腐の味噌和え・ もやしの胡麻酢和え

■乾物は副菜の切り札です
切り干し大根の煮物・ひじきの炒め煮・金時豆の甘煮・高野豆腐と椎茸の含め煮
ほっと汁物
 なすと油揚げの味噌汁・けんちん汁・かき玉汁・じゃがいもとキャベツの味噌汁・ 椎茸と小松菜の味噌汁・きのこ汁・豚挽き肉とにらのすまし汁

■春のご飯
たけのこご飯・豆ご飯
■梅干しを漬けてみよう! 南高梅の梅干し
■夏の元気をいただきます! 夏野菜の焼きびたし
なすの揚げびたし・夏の枝豆
■ホクホクの秋
秋のぎんなん・栗ご飯
■色白美人の冬大根
ふろふき大根
■挑戦!魚介のおかず
・イカ
イカと大根の煮物・イカそうめん・イカげそのワタ炒め
・イワシ
イワシの梅煮・イワシの蒲焼き・イワシのつみれ汁
・サンマ
サンマの塩焼き
・一尾魚
煮魚
・アサリとシジミ
アサリの酒蒸し・シジミの味噌汁

その他、お味噌やツールのコラムも掲載!

◆『手ほどきdancyu 基本の“い”』はこちら
◆『手ほどきdancyu 基本の“ろ”』はこちら

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店舗 プレジデント社
商品番号 T0016-S0219
セット内容 dancyu(ダンチュウ)MOOK 『手ほどきdancyu 基本の"は"- 家庭の和食いろは』2019年03月28日発売
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「dancyu」の発行
1990年12月創刊。「食」とそれに関連するテーマを幅広く、こだわりをもって追求。グルメだけでなく多彩な趣味を持つ「ライフスタイルの達人」たちに高い支持を得ています。

「プレジデント」の発行
1963年4月、日本で初めて海外提携誌(米国TIME Inc.発行『フォーチュン』誌)として月刊誌でスタート。ビジネスリーダーの指針となる経営戦略&自己啓発・ビジネスマーケティング情報・リーダー学・海外情報等を提供。2000年2月、スピードと決断を求められる時代に即応して月2回刊誌とし、ビジネス誌として高い評価を得ています。

その他、書籍の刊行
ビジネス&マネジメントから中国古典や"食"関連まで、"堅実で良心的な書籍"を世に送り出しています。

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